Cheesecake muffins
I dag har jag gjort cheesecake muffins. Jag älskar nämligen cheesecake! Men ibland kan jag känna att den liksom blir så stor och otymplig att förvara när man inte orkar äta upp hela (även om det har hänt att jag har orkat det – men det behöver vi inte prata om nu). Så...
Mjuka kakor i mängder
Hurra! Nu finns min nya bok Mjuka kakor ute i butik! Jag är mäkta stolt över den här boken, som har varit en av de roligaste (och godaste!) någonsin att göra. Mjuka kakor ingår i den lilla bokserie jag skrivit det här året och är andra boken i serien att släppas. Den...
Baconkola
Häromdagen kom jag att tänka på baconkola. Det är sådant som händer när man har suttit framför en datorskärm lite för länge och inte fått i sig något annat än kallt kaffe och hundhår från en sällskapssjuk beagle på halva dagen. Salt smörkola är ju något av det godaste...
Vita kärleksmums
I dag bjuder jag på vita kärleksmums, eller snoddaskaka med vit choklad som man också kan kalla dem. Jag älskar verkligen den här kakan – både i originalform som klassiska mockarutor och i den här ljusa varianten. Jag har utgått från mitt klassiska recept på...
Gotländsk saffranspannkaka
Saffranspannkaka med salmbärssylt är en gotländsk specialitet som väl knappast har undgått någon som besökt den vackra ön. Jag älskar den och gör den gärna både till fika och till lite lyxigare mellanmål eller lunch. Den gotländska saffranspannkakan görs på...
Kardemummakaka
En mjuk kaka som jag älskar är en kardemummakaka från min första bok. Den är ett mycket roligare alternativ än vanlig sockerkaka när man är på bakhumör och inte har de allra mest avancerade ingredienserna hemma i skafferiet. Kakan bakas utan ägg och får en ganska...
Ostkaka
Ostkaka är en mer än en bara kaka där jag kommer ifrån. I Småland är det liksom inte riktigt fest om det inte finns ostkaka. Det är för den delen inte vardag heller. Ostkakan har under min uppväxt funnits med vid alla viktiga tillfällen i livet och är nog den enda...
Vit chokladtårta med lemon curd
I går bakade jag en helt magisk vit chokladtårta med mild lemon curd-smak och seg mandelbotten. Och alltså, oj oj oj, vad den här tårtan är god! Receptet – som är naturligt glutenfritt och löjligt enkelt att baka – är en utveckling av en glassig daimtårta som min...