26 aug, 2016 | Snacks
Chips är faktiskt sjukt enkelt att göra själv! De här potatischipsen gör jag i ugnen, vilket är fantastiskt smidigt, snabbt och SÅ gott! Extra roligt är det att försöka härma sina favoritköpechips med smaksättningen. Mina personliga favoriter är salt och vinäger, dillchips och klassiska lantchips. Och lökchips! (ok, jag gillar tydligen cirka alla sorters chips…).
Här är mitt grundrecept på chips (smakar som lantchips ungefär) och några olika förslag på smaksättningar. Jag slänger med en riktigt god sour cream and onion-dipp också, för att ni är så himla fina!
Scroll down for recipe in English!
-
ca 5 fasta ekologiska potatisar
-
2-3
msk
solros- eller rapsolja
-
flingsalt
Använd ekologiska potatisar – särskilt om du vill ha kvar skalet (jag tycker personligen att det är supergott att ha kvar skalet, men skala potatisarna om du hellre vill det).
Skölj och skrubba potatisarna. Torka av dem med en handduk. Skiva potatisarna tunt (jag använder en slicer som ger riktigt tunna skivor på ett kick). Lägg skivorna i kallt vatten efterhand som du skivar. Låt skivorna ligga i vattnet en stund (cirka 15 minuter). Sätt under tiden ugnen på 150°C på varmluftsfunktionen. Häll av vattnet som potatisskivorna ligger i och torka dem lätt med hushållspapper eller handduk. Lägg dem i en bunke och ringla över olja och lite salt. Vänd runt med händerna så att alla skivor får olja och salt på sig.
Lägg ut skivorna jämnt på plåtar med bakplåtspapper (obs! lägg bara ett lager per plåt). Låt torka i ugnen i 10-15 minuter eller tills chipsen är krispiga och lagom gyllenbruna. Låt svalna och smula eventuellt över mer flingsalt.
Dela gärna receptet med dina vänner! Använd facebook-knappen nedanför inlägget för att dela!
Dillchips.
DILLCHIPS
- ca 5 fasta ekologiska potatisar
- 2-3 msk solros- eller rapsolja
- flingsalt
- en knippe dill
Gör chipsen enligt receptet ovan, men klipp lite färsk dill över potatisskivorna innan de ska in i ugnen.
LÖKCHIPS
- ca 5 fasta ekologiska potatisar
- 2-3 msk solros- eller rapsolja
- flingsalt
- 2 tsk lökpulver
- svartpeppar
Gör chipsen enligt grundreceptet, men strö lite lökpulver och mal lite svartpeppar över potatisskivorna innan de ska in i ugnen.
Salt- and vinegar chips.
SALT AND VINEGAR-CHIPS
- ca 5 fasta ekologiska potatisar
- 2-3 msk solros- eller rapsolja
- flingsalt
- vitvinsvinäger
Gör chipsen enligt grundreceptet. Droppa över vitvinsvinäger när chipsen är klara och låt dem sedan torka och svalna.
Sour cream & onion dip.
SOUR CREAM & ONION-DIPP
- 2 dl créme fraiche
- 1/2 dl majonäs
- 1-2 tsk lökpulver
- salt
- peppar
- hackad gräslök
Blanda créme fraiche, majonäs och lökpulver. Smaksätt med salt och peppar och klipp rejält mycket hackad gräslök på toppen.
Fler goda hemmagjorda snacks hittar du här: SNACKS.
Sour cream and onion dip.
Recipe in English:
MAKE YOUR OWN POTATO CHIPS!
This super simple recipe for potato chips is one of my favorites! Flavor the chips according to your own taste – using sea salt, vinegar, dill or onion powder.
POTATO CHIPS
- 5 organic potatoes
- 2-3 tbsp sunflower oil
- sea salt
Wash the potatoes and dry them with a clean towel. Cut into thin slices (I use a slicer to save time and get all my chips equally thin). Put the slices in a bowl of cold water and let sit for a few minutes. Warm the oven to 250°F (I use the “fanned oven” function). Pat the potato slices dry using a clean kitchen towel. Add sunflower oil and a few pinches of sea salt and toss around until all the slices are covered. Spread the slices on oven trays covered with baking parchment (don’t stash the slices on top of each other – one layer is the way to go). Bake in the oven for 10-15 minutes or until the chips are crisp and golden. Let cool and add some more salt (or other flavoring) to taste.
Homemade chips.
Dela gärna receptet med dina vänner! Använd facebook-knappen här nedanför för att dela!
TESTA OCKSÅ:
Karamellpopcorn – Caramel corn
