Glasstårta med oreos. Foto: Nicklas Thegerström.
När jag bodde i USA var glass med oreo cookies en av mina absoluta favoritglassar. Krämiga och frasiga kaksmulor blandade med gräddig vaniljglass – vem skulle ha problem med det, liksom? Det tog ganska lång tid innan kakorna kom till Sverige, så att man kunde göra sin egen glass även här, men numera går de att få tag på nästan överallt – och så kan man ju givetvis baka sina egna!
Gillar man oreo cookies och glass är den här glasstårtan en riktig fullträff. Receptet kommer från början från min första bok Söta saker och är numera en sommarklassiker här hemma hos oss.
Oreokakorna kan vara köpta eller hembakade – beroende på vad man har tid med. Vill man göra den hembakade varianten finns mitt recept här: Oreo cookies.
- 20 oreokakor
- 75 g rumsvarmt smör
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 2 ½ dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 10 oreokakor
- Gör botten genom att krossa oreokakorna och blanda smulorna med smöret till en smulig pajbotten. Tryck ut massan i en rund form med löstagbar kant (klä gärna in den med bakplåtspapper invändigt först så att inte glassen sipprar ut).
- Vispa ihop ägg och socker i en kastrull och rör ner mjölken. Värm blandningen och låt den sjuda försiktigt under omrörning tills den tjocknar. Ta kastrullen från spisen och låt smeten svalna. Rör därefter ner den ovispade grädden. Krossa oreokakorna i småbitar och tillsätt dem. Häll smeten i formen och ställ genast in den i frysen. Frys i minst fyra timmar och ta ut den i god tid före servering så att den mjuknar en aning.
Tips gärna dina vänner om det här receptet! Använd facebookknappen nedanför inlägget för att dela!
För att följa Söta saker på Instagram: klicka här!
För att följa Söta saker på Facebook: klicka här!