Trifle med äpplen och vanilj
En trifle är en superenkel efterrätt där man helt enkelt varvar olika godsaker i lager i en stor glasskål eller flera små portionsskålar. Otroligt snabbgjort och väldigt varierbart, minst sagt. Efter att jag fick en riktig dunderleverans med äpplen från Småland...
Citronsås
Gott till allt från glass, till efterrätter och kakor. Hemmagjord citronsås är en riktig favorit som jag gör alldeles för sällan. Testa att servera den som tillbehör till Kronans kaka, till exempel. Helt magiskt gott! CITRONSÅS 2 ekologiska citroner 3 dl vatten 4 msk...
Mormor Lailas kardemummaskorpor
De här skorporna med smak av kardemumma är min mormors vardagskakor. Hon kallar dem för ”Mallas skorpor”, men eftersom vare sig hon eller någon annan verkar ha den blekaste aning om vem Malla är har jag helt fräckt bytt namn på dem. Skorporna har funnits med på snart...
Rocky road cookies
I går gjorde jag tre sorters cookie dough till tre olika sorters amerikanska cookies. Pekannötkola, russin och så den här – rocky road. Redan på degstadiet insåg man att det här skulle bli bra (ja, jag provsmakade samtliga degar ordentligt!) och det blev det också....
Nyttig banankaka
För många år sedan fick jag ett tips från en läsare (tack Ylva!) om att byta ut smöret mot äppelmos när man gör banana bread. Jag vet inte varför jag väntat tills nu med att testa, men den som väntar på något gott väntar väl aldrig för länge, antar jag. Jag gick...
Mandelkubb
Mandelkubb är fulla av barndomsminnen för mig. De milda mandelkakorna var (på delad plats med Konsums torra citronmuffins) min farfars favoriter och jag vet inte hur många sådana här godbitar jag smulat i mig till ett stort glas mjölk vid hans köksbord i det gula...
Guldmjölk
Gurkmeja ska enligt diverse hälsoivrare vara den nya heta mattrenden! Allt möjligt skyddar den mot, tydligen. Åtminstone om man är bananfluga. Jag minns den illgula kryddan som ett fattigt substitut till saffran i högstadiets lussebullar och använder den då och då i...
Minimuffins
Visst blir nästan allt trevligare i miniformat? Vad är grejen med det? När det gäller minimuffins tror jag för min del att charmen ligger i tanken på att kunna ta sig en hel näve och glufsa i sig samtidigt, men det är förmodligen bara jag… Små chokladmuffins är...