Swedish Christmas recipes
Baking is a really big deal in Sweden around Christmas. We do love our fika and starting late November we kick that tradition into high gear. Saffron buns, gingerbread cookies, sweets, toffees and cakes – you name it, we eat it. In this post I’ve gathered all my...
Äggtoddy
Äggtoddy – eller Eggnog som den här klassiska juldrycken heter på engelska – är en av mina absoluta favoriter att värma mig med i vinterkylan. Kanske för att jag alltid har tänkt mig att det är precis så här en riktigt god kopp “Butterbeer” smakar i Harry...
Sega russinkakor
Finns det något godare än amerikanska supersega cookies? De här har jag bakat som klassiska russinkakor (en av mina absoluta favoriter!) och de är alldeles ljuvliga. SEGA RUSSINKAKOR 100 g rumsvarmt smör 2 dl rörströsocker 1 tsk vaniljsocker 1 ägg 3 ½ dl vetemjöl 1...
Baka vackert!
inlägget är ett samarbete med iris hantverk Bakning är verkligen en sorts meditation för mig och jag försöker välja både ingredienser och köksredskap med omsorg. Helst vill jag ha hållbara och långsiktiga bakredskap som är både vackra och funktionella och tillverkade...
Marshmallowsås
Marshmallowsås – alltså marshmallows i såsform! Ja, ni hör ju själva att det här är någonting man inte vill missa. Sjukt gott till våfflor, glass, fruktsallad eller kladdiga chokladkakor! MARSHMALLOWSÅS 20 stora marshmallows i valfri färg 1 dl vispgrädde 1 tsk...
Maränger
Hemmagjorda maränger är nog tusanimej det bästa jag vet. De är liksom både godis, kaka, efterrätt och bakingrediens i ett. Och man kan smaksätta dem på oändligt många sätt! Det här är mitt grundrecept: MARÄNGER 3 äggvitor några droppar ättika 1 liten nypa salt 2 dl...
Bakkalendern – temadagar för oss som gillar fika
Nästan allting har sin egen dag nuförtiden. Det finns temadagar och högtider för snart sagt allt från miniatyrrävar till långkalsonger om man tittar noga. Till och med den strävhåriga foxterriern har ta mig tusan en egen dag! Och inte måste man fira eller uppmärksamma...
Amerikansk fudge
Jag kan egentligen inte komma på något godis som toppar en riktigt bra fudge. Den här gör jag på kondenserad mjölk, marshmallows och mjölkchoklad, med massor av brända mandlar och pecannötter. Resultatet blir en sammetslen och fullkomligt ljuvlig fudge som man inte...