Sockerlag
Det enklaste och snabbaste sättet att söta färskpressad lemonad, iskaffe eller andra goda drinkar är att göra en sockerlag. Den går fint att spara på flaska ganska länge i kylen och är superpraktiskt att ha till hands när man vill göra goda och svalkande sommardrinkar...
Dulce de leche
Ett av de godaste och enklaste sättet att göra fantastiskt god kolasås är att koka dulce de leche. Söt mjölk, betyder det, och det är precis vad det är. Kondenserad mjölk som man helt sonika kokar tills den blir seg och underbart smakrik kolasås. Vill man kan man ge...
Jordgubbsmousse
En riktigt krämig och fluffig jordgubbsmousse som passar superfint som tårtfyllning och går alldeles utmärkt att servera bara som den är – till efterrätt. Jag är väldigt förtjust i det här receptet som jag gör med alla möjliga typer av bär och frukter beroende på vad...
Mascarponekräm med vit choklad
Att göra mascarponekräm är helt galet gott och ett trevligt alternativ till klassisk vaniljkräm, frosting eller andra efterrättstillbehör. Den här varianten fungerar både som kakgarnityr (tänk vansinnigt krämig frosting på nybakta muffins eller långpannekaka), som...