Välj en sida
skorpor med kardemumma

Mormor Lailas kardemummaskorpor. Foto: Nicklas Thegerström

De här skorporna med smak av kardemumma är min mormors vardagskakor. Hon kallar dem för ”Mallas skorpor”, men eftersom vare sig hon eller någon annan verkar ha den blekaste aning om vem Malla är har jag helt fräckt bytt namn på dem. Skorporna har funnits med på snart sett varje kafferep, födelsedagsfest eller saftkalas som min mormor någonsin anordnat och passar fint som alternativ till lite sötare småkakor. De fungerar också utmärkt som mellanmål, med lite smör på.

 

skorpor med kardemumma
KARDEMUMMASKORPOR
  • 1 tsk kardemummakärnor
  • 1 dl strösocker
  • 100–150 g rumsvarmt smör
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl gräddmjölk (hälften grädde hälften mjölk)
  1. Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Blanda dem tillsammans med socker, smör, vetemjöl, bakpulver och ägg. Tillsätt gräddmjölken lite i taget tills det blir en fast men ganska kladdig deg. Rulla den till ungefär 25 köttbullsstora kulor och ställ ut dem på plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda dem i 200 graders ugnsvärme i ungefär 14 minuter. Stäng av ugnen, ta ut plåten och dela kakorna försiktigt på mitten med en kniv. Låt dem torka i ugnens eftervärme med ugnsluckan lätt på glänt över natten. Förvara dem torrt i burk med lock.

 

TIPS!

FÖLJ MIG GÄRNA PÅ INSTAGRAM FÖR FLER SÖTA SAKER!

Kommentarer

Pin It on Pinterest