Använd överbliven gammal sockerkaka och andra mjuka kakor till att baka nya goda saker! Färsk sockerkaka är ju bland det godaste som finns, men när halva kakan finns kvar några dagar efter bakningen blir det lätt att den hamnar i soporna. Det är himla synd, för det finns fantastiskt mycket goda saker man kan göra med den. Här är några av mina bästa recept som ger sockerkakan nytt liv.
Kör allt i mixer och häll upp i glas. Klart!
Skogarna är fulla av blåbär just nu och det finns så vansinnigt mycket gott man kan göra av dem att man nästan baxnar. Här har jag samlat mina favoritrecept med sensommarens tveklöst bästa bär. Klicka på länkarna i texten under respektive bild för att komma till recepten.
Foto: Nicklas Thegerström
Blåbärssylt och blåbärsmarmelad är ett måste så här års!
Foto: Josefin Casteryd
En underbar ugnspannkaka från min bok Sött från förr. Det här är så sjukt mycket comfort food för mig!
Underbar blåbärspaj med hemmagjord vaniljkräm.
Sammetslen klappgröt med blåbär.
Jag vet inte hur ofta jag gör de här blåbärsrutorna – som kan varieras med i stort sett alla bär man kan komma på. Testa dem! Bara gört!
Foto: Josefin Casteryd
Finns det ens något lyckligare än hemmagjord blåbärssoppa?! Jag lovar att ni aldrig kommer att röra fabrikstillverkad blåbärssoppa igen…
Dags att redovisa julis Månadens sötsak och alla härliga småkakor ni bidragit med. Jag blev så sugen att jag nu planerar ett klassiskt småkakskalas med sju sorters kakor till helgen! Här är alla fina bidrag:
Ghribia från Grönt varje dag
Då och då nostalgitrippar jag tillbaka till en halvsunkig amerikansk diner som jag och mina klasskompisar i Chicago brukade äta på när vi hade råd. För min del var det framför allt efterrättsmenyn som lockade – de hade nämligen ett par helt sjuka glassbägare (modell större som allt annat) med allt en människa kan önska i en och samma skål. Färska jordgubbar, chokladsås, smälta marshmallows, grädde, nötter och givetvis åtskilliga skopor glass. I brist på smälta marshmallows (varför jag inte alltid har det i skafferiet är ett mysterium!) fungerar maränger, kan jag meddela.