Om ni frågar mig borde alla dagar innehålla minst en bulle. Men just i dag, den 4 oktober, har kanelbullen fått en egen liten högtidsdag som blir mer och mer uppmärksammad för varje år. Oavsett vad man firar eller inte firar denna dag är det avgörande för varje människa som söker livskvalitet att ha ett riktigt bra bullrecept till hands. Här följer därför tre. Ha en fin bulldag!
Världens bästa småkakor! Foto: Josefin Casteryd.
Sju sorter ska det såklart vara om man ska ställa till med riktigt kalas. Här är några av mina allra bästa småkakor. Ännu fler favoriter hittar du i min kakbok SÖTA SAKER: SMÅKAKOR.
FÖR ÄNNU FLER RECEPT – KOLLA IN SMÅKAKSKATEGORIN
Snart kommer årets bästa matblogg att koras igen och redan nu kan man vara med och nominera sin favoritblogg. Gå in här och gör det vettja!
Hällbröd, eller stekpannebröd, är världens bästa frukost. Alldeles särskilt om man äter det med smör, massor av socker och kanel. Basen är densamma som när man gör scones, men istället för att grädda kakorna i ugn steker man dem i en panna eller på en häll.
Bröd
Tillbehör
Blanda allt och platta ut till fyra bröd. Stek i stekpanna, ett par minuter på varje sida. Bred rejält med smör på och strö över socker och kanel. Vill man kan man istället blanda ihop smör, socker och kanel till en röra och servera till bröden.
Klassisk toscatårta går utmärkt att göra som mindre kakor eller muffins om man inte har storkalas på gång. Det här receptet räcker till tolv formar.
kaksmet:
125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
toscasmet:
½ dl smör
½ dl socker
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
1 dl mandelspån
Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar. Grädda i 175 grader i 10 minuter. Blanda under tiden samman alla ingredienserna till toscatäcket. Ta ut kakorna ur ugnen. Klicka ut toscasmet över varje kaka och grädda sedan i ytterligare runt 10 minuter.