Chokladbollens dag
I dag är det chokladbollens dag! En alldeles ypperlig typ av högtid om ni frågar mig. För vad kan vara mer värt att fira än ett bakverk som varken kräver ugn eller spis och som älskas av folk i alla åldrar? Ganska mycket, förstås, men ni förstår vad jag menar! Här...
Melonsorbet
Melonsorbet är min favoritsmak när det gäller glass. Jag brukar alltid tänka att den här gången ska jag välja något nytt och spännande (typ tuttifruttituggummi) när jag står i glasskön, men sedan slutar det ändå alltid med melon. Den här ceriseröda sorbeten på...
Sockerlag
Det enklaste och snabbaste sättet att söta färskpressad lemonad, iskaffe eller andra goda drinkar är att göra en sockerlag. Den går fint att spara på flaska ganska länge i kylen och är superpraktiskt att ha till hands när man vill göra goda och svalkande sommardrinkar...
Mangolemonad (Mango lemonade)
Jag är galet förtjust i färskpressad lemonad i alla former! Den färskpressade saften är syrligare och friskare och innehåller lite mindre socker än klassisk saft och en riktigt härlig törstsläckare när det börjar bli varmare ute. Den amerikanska klassikern gör man...
Chiasylt
Chiasylt är ett sätt att göra sylt utan att använda vitt socker. Istället använder man den naturliga sötman hos frukten eller bäret som man gör sylten på och för att få den där lite tjockare syltkonsistensen tillsätter man chiafrön. Lätt som en plätt är det och...
Konserverade ananasringar
Ett av mina bästa gör-det-själv-tips är inlagd frukt. Ni vet sådan där som kommer i sockerlag i en konservburk och smakar det allra sötaste 80-tal. Det tråkiga med inlagd frukt i olika former är att den nästan aldrig är ekologisk. Och eftersom jag både älskar inlagd...
Iste
Nu har jag bestämt att vintern officiellt är över och att sommaren (eller åtminstone våren) har börjat. Att det snöade så sent som häromdagen bortser vi ifrån och går vidare, tycker jag. I sann sommaranda gjorde jag igår iste, eftersom det är det somrigaste och...
Kladdkaka med O’boy
I dag har jag testat en kladdkaka med lite mildare chokladsmak och bakat mitt klassiska recept med O’boypulver istället för kakao. Jag måste säga att jag är väldigt svag för den här typen av lite mer mjölkchokladiga chokladsmaker, även om det blir aningen lite...