Nötig chokladtårta
Det bästa med sommaren är helt klart gräddtårta. En klassiker som alltid trumfar spännande nymodigheter, om ni frågar mig. Den här gör jag med nötig botten och massor av grädde. Och så choklad förstås. TÅRTBOTTEN 75 g hasselnötter (drygt 1 dl ungefär) 125 g rumsvarmt...
Långpannekaka med hallon
Att baka i långpanna är en underskattad konstform. Enkelt, lätt att servera och framför allt väldigt smidigt om man vill frysa in kakor som blivit över. Jag gillar dessutom att äta kakor i rutor – det känns lite lantligt rejält och oceremoniellt på något vis. De...
Måndagsmöte och nygamla golv
Jag älskar hur de gamla trägolven i vår nya lägenhet knarrar på morgonen. Som om de inte heller riktigt vaknat än och motvilligt sträcker på sig. Jag älskar hur den såpade ytan känns som fet sammet mot fötterna och hur ljuset dundrar in från gårdsfönstrena över hela...
Nyttig glass
Äntligen är det glasstider! Och vet ni vad? Det måste inte alls vara krångligt och tidskrävande att göra sin egen. Vill man dessutom äta väldigt mycket glass (det vill man!) är det extra bra att det finns nyttigare varianter att variera sig med. Här är några av mina...
Snabb midsommartårtan
Ute i sista minuten med midsommartårtan? Gör bästa fusktårtan och få en snabb midsommartårta som är klar på några minuter. Färdiga marängbottnar (jo, man får köpa färdig när det kniper – allt är tillåtet när det gäller tårta!), grädde, lemon curd och massor av...
Enkel tårta
Som jag längtar efter sommarlov nu! Lediga dagar, tjocka böcker, spontana utflykter och massor av gräddiga tårtor står på menyn för den här sommaren och jag jobbar som en tok för att hinna allt som ska vara klart innan semestern. Detta är en enkel tårta som är både...
Midsommarbakelser
Tre personer har nu meddelat mig att det kommer att ösregna på midsommarafton, men vad gör det när man har sådana här soliga bakelser i rockärmen? Jag gör dem på små hallonbottnar och toppar med lite vispad grädde – hur enkelt och gott som helst! Vad ska ni baka...
Chokladkaka med grädde och banan
Den här kladdkakan är nästan godast dagen efter, särskilt om den fått stå och sega till sig i kylskåpet! I varje fall om man som jag gillar sega kladdkakor, snarare än rinniga. Extra festlig blev den med vispad grädde, nöthack och skivad banan. Nästan som en banana...