Putsa silver

3 feb, 2018 | Husmorstips

Att putsa silver behöver varken kräva starka nypor eller en massa kladdigt putsmedel. Ett supersmart husmorsknep är att istället använda salt och aluminiumfolie och låta matsilvret och de snirkliga besticken putsa sig själva. Det här receptet finns med i min bok Sött från förr och är verkligen löjligt smidigt. Testa själv!

Putsa silverbesticken utan att använda en massa kemikalier! Foto: Josefin Casteryd.

PUTSA SILVER UTAN KEMIKALIER

en remsa aluminiumfolie
1/2 dl salt
2 msk bakpulver
kokande vatten

Lägg silverbesticken i en stor plastbunke tillsammans med en remsa aluminiumfolie. Strö över en halv deciliter salt och två matskedar bakpulver och häll sedan kokande vatten över alltsammans så att besticken täcks helt. Låt ligga tills besticken är blanka och fina och diska dem sedan som vanligt.

ANNAT BRA HUSMORSTIPS: RENGÖR VÅFFELJÄRNET!

Smart trick för att rengöra våffeljärnet

Sockerhjärtan med text

28 jan, 2018 | Godis

Rosa sockerhjärtan – eller ”conversation hearts” som de heter på engelska – är ett roligt pyssel som passar perfekt att ge bort till någon man tycker om. Stämpla små kärleksfulla meddelanden på hjärtanen med karamellfärg så blir de ännu finare! Ett hett tips inför Alla hjärtans dag. Eller varför inte använda dem som placeringskort på festen, med gästernas namn på? Placeringskort är ju som allra bäst när de går att äta, eller hur?

Conversation hearts (sockerhjärtan) med söta små texter på.

Sockerhjärtan med text

CA 30 ST

1/2 tsk gelatinpulver
3 msk vatten
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker röd karamellfärg

TILLBEHÖR

bokstavsstämplar

Blanda gelatinpulver och vatten i en värmetålig skål över ett vattenbad. Rör tills pulvret löst sig helt. Häll blandningen i en mixer och sikta ner florsockret, lite i taget. Mixa tills smeten är jämn och har en konsistens som liknar marsipan. Blanda därefter ner vaniljsockret.
Dela degen i två delar. Droppa lite karamellfärg på den ena delen och knåda in tills den får en ljusrosa färg. Gör samma sak med den andra delen, men använd lite mer färg, så att den får en starkare rosa färg. Sikta lite florsocker över bakbordet och kavla ut degarna till tunna plattor. Stansa ut hjärtan med små pepparkaksmått och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt hjärtanen torka i rumstemperatur, gärna över natten, tills de är hårda. Skriv små meddelanden med karamellfärg (använd en tunn pensel för att skriva för hand, eller rena bokstavsstämplar doppade i lite karamellfärg). Låt torka och förvara torrt.

MER GODIS! Receptet kommer från min bok Godis, som bland annat finns att köpa här:

Mango lassi

22 jan, 2018 | Drycker

Mango lassi – underbart mild magnodrink till kryddig mat.

Mango lassi är en mild och god indisk dryck med yoghurt och mango. Ibland även med lite kardemumma som kryddning. Jag tycker att den är helt underbar som svalkande smoothie, smarrigt mellanmål eller som dryck till kryddstark mat eller grillat! Superenkel att göra är den också!

Det här receptet räcker till ungefär 6 små glas eller 4 medelstora. Lassin går att spara i kylen ett par dagar, men är allra godast nygjord, såklart.

MANGO LASSI

1 mango eller 150 g frysta mangobitar
2 dl mjölk
2 dl naturell yoghurt
ev. en nypa mald kardemumma
ev. lite mynta till dekoration

Skär mangon i bitar eller tina de frysta mangobitarna. Mixa tillsammans med mjölk, yoghurt och kardemumma till en slät drink. Servera i glas och dekorera eventuellt med färsk mynta.

PROVA OCKSÅ: SNABB MANGOGLASS

Snabb mangoglass

Enkla chokladkakor

12 jan, 2018 | Småkakor

Enkla chokladkakor.

Riktigt goda och enkla chokladkakor som andas amerikanska cookies. Jag älskar dem i all sin enkelhet och det finns inget bättre än att komma hem efter en regnruskig promenad och doppa några sådana här i ett glas mjölk.

ENKLA CHOKLADKAKOR

100 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
2 msk kakao
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt

Blanda smör, socker och vaniljsocker till en fluffig smet. Rör ner ägget och därefter kakao, mjöl, bikarbonat och salt. Rör ordentligt tills degen är smidig och glansig.Rulla till ganska stora bollar (vill man kan man skopa upp bollar med en glasskopa för att få samma storlek på alla) och ställ ut på plåtar med bakplåtspapper – se till att ha rejält med mellanrum, eftersom kakorna flyter ut i ugnen. Grädda i cirka åtta minuter på 175 graders värme. Låt svalna något före servering och förvara sedan torrt!

Kakdegen går även fint att frysa om man vill baka kakorna vid ett senare tillfälle!

TESTA OCKSÅ: PECANNÖTCOOKIES

Cookies med pecannötkola

Godishalsband

6 jan, 2018 | Godis

Minns ni godishalsband? Ni vet de där gummibanden med sockriga, pastellfärgade pastiller, som man hade runt halsen varje lördag när man var liten och bet av en i taget, medan de andra långsamt smälte och kladdade in sig i håret. Hjälp, vad jag gillade dem! I min senaste bok Godis antog jag utmaningen att göra ett alldeles eget, hemmagjort godishalsband, vilket skulle visa sig vara hur kul som helst. Så, voila! Här har ni bästa fiskdammspresenten, barnkalaspysslet eller nostalgitrippen!

Hemmagjort godishalsband

HEMMAGJORT GODISHALSBAND

3 dl florsocker
1 msk majsstärkelse
2 msk ljus sirap
1 msk vispgrädde
några droppar citronsaft
några droppar apelsinessens
några droppar jordgubbsessens
1/2 tsk vaniljpulver
karamellfärger

TILLBEHÖR

snöre eller resårband

Sikta ner florsocker och maizenamjöl i en bunke. Tillsätt sirap och ovispad grädde och rör till en fast och formbar deg (tillsätt mer grädde om det behövs). Dela degen i fyra delar och smaksätt dem med valfri smak (jag använde citronsaft, apelsinessens, jordgubbsessens och vaniljpulver till halsbandet på bilden – det går också fint att smaksätta med koncentrerad saft i olika smaker om man vill). Färga degarna i olika färger med karamellfärg.
Rulla degarna till ärtstora bollar, platta till dem något och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Gör hål i mitten på varje ”pärla” med hjälp av en grillpinne eller tandpetare. Torka pärlorna i ugnen på varmluftsläge och lägsta temperatur (max 50 grader) i cirka en timme eller tills godispärlorna är hårda. Trä pärlorna på tråd eller tunt resårband och knyt ihop till halsband.