Jordgubbspaj
Det här är en helt vansinnigt krämig och väldigt frisk jordgubbspaj som jag älskar! Den är dessutom väldigt enkel att göra. Både färska och frysta jordgubbar fungerar fint att använda. JORDGUBBSPAJ PAJSKAL (till en mindre pajform – gör dubbel sats till stor...
Nu blir det tårta!
Nationaldag och ledig måndag! Då blir det såklart tårta! Min favorittårta är en marängig gräddtårta från min bok Sött från förr. Här är receptet: BOTTEN 3 äggvitor 1⁄2 tsk 12-procentig ättika 1 liten nypa salt 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk majsstärkelse...
Vilken vecka!
Äntligen, äntligen är de sista sidorna till de nya böckerna klara och jag känner mig ungefär lika nöjd och dödstrött på samma gång som jag tänker mig att man gör när man sprungit ett maraton. Nu är allt material hos förlaget för slutkorr och sista piff och sedan...
Smidigaste bakelsen
Är det lördag så är det! I dag bjuder jag på superenkla små bakelser som är perfekta att göra när man har kladdkaka eller brownies till övers. Så här gör man dem: brownies eller kladdkaka hasselnötskräm vispgrädde jordgubbar Skär kakan i rutor och ringla lite...
Balkongliv
Jag älskar att vi äntligen har balkong! Vi bor ju mitt inne i stan och även om det är jättemysigt att sitta på uteservering eller picknicka i parken så har jag verkligen saknat ett uterum som bara är mitt eget (och Hugos då förstås). När vi köpte vår då ganska...
Hemmagjord fruktcocktail
Mitt kanske största och hemligaste guilty pleasure är konserverad frukt. Ni vet sådan där som man fick till efterrätt på 80-talet tillsammans med citronfromage gjort på pulver. Jag vet, ni kommer förmodligen aldrig mer att se på mig med respekt, men sanningen är som...
Tårtbotten av tre ingredienser
Lika enkel som genial är den, den här tårtbottnen som känns som om den funnits med sedan urminnes tider. I folkmun kallas den “tre lika”, eftersom man helt enkelt blandar lika delar av de tre ingredienserna ägg, vetemjöl och socker. Enklast är det att mäta...
Mjuk citronkaka
I dag tänkte jag bjuda på en klassisk mjuk kaka som får en somrig och frisk smak av citron. Sockerkakan blir extra lyxig med hjälp av en citronsockerlag som penslas på kakan efter gräddningen. KAKA 75 g smör 2 ägg 2 dl socker skal från en citron saft från en citron...