Häng med på semester!
Nu drar jag på semester ett tag. Det ska bli så skönt att jag nästan gråter lite när jag tänker på det. Jag ska resa till några av mina favoritstäder, äta franska kakor, dricka engelskt te, träffa gamla vänner och planera ett nytt projekt som jag snart hoppas kunna...
Bruna bröd
Bruna bröd, eller kryddkakor, är en av mina absoluta favoriter på småkaksfronten. De smakar av kanel och kardemumma och känns lite som den klassiska bondkakans snofsigare partykusiner. Så här gör man dem. 1 äggula 1 dl farinsocker 1/2 tsk kanel 1/2 tsk stött...
Gul smak
Det finns massor av tips på hur man bäst får ut så mycket som möjligt av saffranet när man vill baka något riktigt gult (vilket jag tycker att man ska göra året om och inte bara till jul). Mitt bästa knep är att mortla det tillsammans med en sockerbit och sedan späda...
Vardagskakor
I min mammas ärvda gamla kokbok kallas de här kakorna för vardagskakor, vilket jag tycker säger en hel del om hur trevlig vardagen kunde vara förr. Egentligen är de, enligt min ringa åsikt, fantastiskt festliga små kakor med seg sirapskonsistens och smak av mandel och...
Lördagslänkar
Den här veckan har jag tillbringat på dansläger ute i Roslagen och, så när som via en iphone med skakig uppkoppling, haft väldigt lite kontakt med yttervärlden. Istället har jag dansat cirka åtta timmar om dagen, sovit nästan ingenting och ätit omvälvande mängder...
Glutenfria småkakor
Kokostoppar är en av mina absoluta favoriter på kakbordet. Superlätta att göra och dessutom väldigt praktiska om man skulle råka ha glutenfritt besök. Annars också. Här hittar man receptet....
Saftigt
Varje sommar bör, om jag får bestämma, innehålla åtminstone ett rejält saftkalas. Här är några alldeles vansinnigt goda törstsläckare som man kan göra själv. Rårörd saft på röda vinbär Vinbärsbladssaft Rabarbersaft Rosensaft...
Hallonmoussetårta med maräng och jordgubbar
Det här kan vara den sötaste sommartårtan på jorden. Alltså jag skojar inte, har du några som helst problem med supersöta saker så ska du backa redan nu. Vi snackar maräng, söt smörkräm, gräddig hallonmousse och sedan rejält med jordgubbar på det. 3 äggvitor 2 dl...