30 okt, 2015 | Mjuka kakor
Jag är alldeles för harig för att se på skräckfilmer och allt som handlar om zombier (eller rymden – jag får panik bara av att tänka på rymden!) är off limits för mig. De få gånger jag tvingats konfronterats med min zombiefobi har den förvärrats. För inte nog med att de odöda verkar helt omöjliga att resonera med – de ÄTER tydligen folks hjärnor också. Vem kommer ens på något sådant?
För att skydda mig och de mina från att bli zombieföda under Halloweenhelgen har jag bakat distraherande hjärnkakor. Jag manar er alla att göra likadant!
Zombiekakor till Halloween.
-
75
g
smör
-
2
ägg
-
2
dl
socker
-
3
dl
vetemjöl
-
2
tsk
bakpulver
-
rivet skal av en citron
-
1
dl
mjölk
-
vispad grädde
-
valnötter till dekoration
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker och rör de blanda ingredienserna för sig. Rör ner dem tillsammans med det smälta smöret och mjölken. Häll smeten i en smord och bröad långpanna och grädda i cirka 30-40 minuter i 175 grader. Låt svalna, skär i rutor och spritsa en liten klick grädde över varje ruta. Tryck ner valnötshalvor i mitten.
Vampyrtårta
28 okt, 2015 | Efterrätter
Vaniljpannacotta utan gelatin. Ett helt vegetariskt och superenkelt recept.
Pannacotta är verkligen den enklaste efterrätten man kan göra. Den italienska favoriten passar till det mesta och man kan variera smaken i all oändlighet. Jag gör min variant med gelésocker för att den ska bli helt vegetarisk och utan gelatin. Det går dessutom snabbare, så win-win! Här är receptet på snabbaste vaniljpannacottan:
VANILJPANNACOTTA
- 1/2 dl gelésocker
- 2 dl grädde
- 2 tsk hemmagjort vaniljsocker eller frön från en halv vaniljstång
Koka upp alla ingredienser i en kastrull. Sänk därefter genast värmen och låt blandningen småputtra i en halv minut. Häll upp i glas eller portionsformar och låt stelna. Garnera med passionsfrukt eller syrliga bär.
TESTA ANDRA SMAKER!
Pannacotta – olika recept
27 okt, 2015 | Muffins och cupcakes
Underbart krämiga “nutellamuffins” med hasselnötskräm är mitt tips för en lite gladare vecka. Superenkla att lyckas med och helt magiskt goda i all sin enkelhet. Antingen använder man köpt hasselnötskräm, typ nutella eller någon annan sort, eller så gör man sin egen variant. Här är mitt recept på hemmagjord “nutella”.
Nutellamuffins.
NUTELLAMUFFINS
- 125 gram smör
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ca 1 dl mjölkchoklad, bruten i småbitar
- ca 1 dl nutella
- kokosflingor
Nutellamuffins.
Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar. Gör små urgröpningar i mitten av varje muffin och tryck ner rejält med chokladbitar. Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter. Låt svalna och bred över nutella. Strö över kokos.
Nutellamuffins.
26 okt, 2015 | Inredning
Jag bara älskar de här fantastiska kopparna som vi fick i bröllopspresent! Vad är det som gör att kaffet smakar så himla mycket bättre när man dricker det ur fina muggar?! Kopparna kommer från Spode och mönstret heter Blue Italian. Nu blir det påtår!
