Midsommartårta
Jag vet inte när jag längtade så mycket efter sommar och semester senast och i år tänker jag formligen suga märgen ur midsommarhelgen. Skärgårdshäng, dans och fiolmusik, sill och färskpotatis, sju sorters blommor och så mycket jordgubbar att ögonen går i kors. Och så...
Att leta fel
I dag läser jag korrektur för glatta livet. Fyller sida efter sida med små röda pratbubblor om sådant som ska ändras och rättas. Det är en ganska angenäm syssla, för man får dricka hinkvis med kaffe och äta shortbread och tillbringa en hel dag i yogabyxor och oborstat...
Briochemorgon
Inget slår att vakna till nyrostad chokladbrioche med salt smör en trött och sliten helgmorgon. Faktum är att det bästa med att skriva kokböcker är att det hela tiden blir en massa godsaker över som man bara måste äta upp, alldeles oavsett hur mycket man ger bort och...
Sockerfri äppelpaj
En superenkel, supergod och alldeles sockerfri äppelpaj kan vara bra att ha i rockärmen. Jag höftar lite när jag gör min, både när det gäller ingrediensantal och ugnstid, men ungefär såhär brukar det bli: smördegsplattor 3 äpplen 2 tsk malen kanel uppvispat ägg till...
Nyponbröd
Det kan inte nog upprepas hur mycket jag gillar frukost. Beroende på hur mycket tid som finns att lägga på den varierar jag friskt mellan lätta bärsmoothies och tunga amerikanska brunchfrukostar med pannkakor och äggröra. En sak som definitivt gör alla typer av...
Kladdkaka för alla smaker
Det finns en anledning till att kladdkakan är Sveriges absolut populäraste kaka. Den är superenkel att baka, går att variera i det oändliga och blir ungefär exakt lika seg och god varje gång. Här är några av mina bästa kladdkakerecept att välja och vraka bland....
Baka till nationaldagen
Den 6 juni är det Sveriges nationaldag och det är ju värt att fira med något sött, eller hur? Men vad ska man baka till nationaldagen? Här är några av mina bästa tips. BAKA TILL NATIONALDAGEN PRINSESSTÅRTA En klassisk prinsesstårta, som man själv kan välja hur...
Sockerkaka med björnbär
När jag var liten var sockerkaka den absolut vanligaste kakan på fikabordet. Jag älskar den fortfarande och varierar den fritt efter vad jag är sugen på för smak eller råkar ha hemma för tillfället. Den här har fått smak av björnbär och vanilj. 75 g smör 2 ägg 2 dl...