Tranbärsgranola
Den här müslin är bara SÅ god. En söt och knaprig granola med syrliga tranbär och nötter i en alldeles perfekt kombination. Gör en rejäl omgång så att den räcker länge! 1 liter havregryn 1 dl flytande honung ½ dl rapsolja 1½ dl farinsocker eller muscovadosocker 1 tsk...
Underbara bär
I dag fick jag sensommarfeeling och gjorde syrliga små minipajer med skogsbär. Jag inbillar mig att de är riktigt nyttiga och att det därför är bäst att äta två. Så här gör man dem. PAJDEG 100 g rumsvarmt smör 3 dl vetemjöl 1/2 dl kallt vatten 2 msk rårörsocker...
Engelska kakor
En av de saker jag brukar souvenirshoppa när jag är utomlands är småkakor och kakingredienser som är specifika för det land jag är i. Det är ett väldigt gott sätt att minnas resan även efter att man kommit hem. Engelska biscuits, till exempel, är något av det...
Smöriga kanellängder
De här kanellängderna är flera mil från de torra, trista butiksbakverk som brukar förekomma vid företagsavtackningar och jobbfredagsfikor. Alldeles galet saftiga och smöriga blir de. Så här gör man dem. LÄNGDER 100 g smör 2 ½ dl mjölk 25 g jäst 1 dl socker ½ tsk salt...
Vardagsbakat
Ibland kan jag tänka att vi tillbringar så mycket tid med att fokusera på helg och fest att vi helt glömmer bort att det är i vardagen vi lever större delen av våra liv. Jag gillar verkligen min vardag och har den ofantliga turen att få spendera den med fantastiska...
Kesofrallor
Att använda keso i brödbaket är ett smart sätt att få saftiga mackor. Jag gillar att baka ut mina frallor som slarviga brytbröd i en långpanna, vilket gör prestationsångesten över att få till riktigt runda och fina bröd lite mindre. 2 dl ljummet vatten 25 g jäst 1 tsk...
Valvaka
Efter en lång jobbhelg laddar jag äntligen upp för valvaka med hemgjorda chips, karamellpopcorn och termosredo Earl Grey. Valvakor slår både VM-finaler och melodifestivaler på spänningsskalan, tycker jag, och givetvis kräver de en rejäl uppdukning av godsaker. Ni har...
Hårt uppvaknande
I dag går jag upp alldeles okristligt tidigt för att jobba helg från morgon till kväll. Som tur är har jag ett osedvanligt roligt jobb, men det hjälps inte riktigt när man är så morgontrött som jag är. I ett desperat försök att piggna till innan hämtbilen tutar i...