Citrondricka
Det finns knappast någonting som slår hemgjord saft. Och att stå får öppet köksfönster och laga lemonad är ta mig tusan ett av de trevligaste sommarnöjena jag kan komma på. Den här gör jag på enklast möjliga vis och med så få ingredienser som möjligt. Supergod som...
Ninna ninna ninanna…
Veckans boktips blir min numera oumbärliga köksfavorit “Plenty”, skriven av Yotam Ottolenghi. En helt vegetarisk kokbok för både vegetarianer och köttätare som gillar riktigt bra mat. Yotam har även skrivit den smått fantastiska kokboken...
På hyllan
Baktillbehör kommer av någon anledning ofta i mycket små förpackingar. I mitt kök hittar man essensflaskor och strösselburkar nästan överallt och när jag väl behöver något specifikt måste jag rota mig igenom en vansinnig mängd lådor och kakburkar för att hitta rätt....
Kastanjeglass
En stor sats överbliven tårtfyllning visade sig bli en alldeles utmärkt glass häromdagen. Det här är en lite syrligare historia, med kryddig sötma från kastanjepuré som jag fullkomligt älskar! Extra gott med hemlagat rullrån eller mandelflarn till. 2 dl crème fraiche...
Mjuk kokossockerkaka
Bjud på en mjuk kokossockerkaka nästa gång du får besök! Extra god blir den om man garnerar den med hemmagjort chokladsmör och serverar med vispad grädde. KOKOSSOCKERKAKA 75 g smör 2 ägg 2 dl socker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk hemmagjort vaniljsocker 1 dl...
Fralltider
Jag älskar att ha bröd på jäsning i köket medan jag jobbar eller skriver i rummet intill. Frallor är mitt favoritbröd att baka – dels för de är så sjukt praktiska och dels för att man kan provsmaka flera stycken med smör direkt från plåten utan att det märks....
Midsommardag
I år har jag tillbringat midsommarafton ute på en liten ö i skärgården, med vansinniga mängder god mat, härliga människor och bryggdans natten lång och känner mig nu som en livs levande lättölsreklam. Jag hoppas att ni har haft det minst lika...
Sista-minuten-tårta
SISTA-MINUTEN-TÅRTA Befinner du dig i total tårtpanik inför kvällens kalas? Gör världens enklaste chokladkaka, släng över ordentligt med jordgubbar, hallon, eller vadhelst för bär som finns till hands och voila! du har en fullt respektabel och sjukt god festtårta....