Hej februari!
Redan februari i morgon och en av de finast vintrarna Stockholm har sett på många år. Alldeles vitt är det på marken och en utmärkt lördag för att ge sig ut på promenad och hitta någon trevlig stans att fika på. Januari har bjudit på en hel massa trevligheter och...
Red velvet cupcakes
Den amerikanska superkakan – red velvet cake – har fått sitt namn av den sammetslena smaken och den klarröda färgen. Den röda färgen får man till med hjälp av karamellfärg eller rödbetor, men från början ska den ha kommit av att vinägern och yoghurten...
Scones
Finns det något bättre än nybakade scones, med massor av smör, en riktigt god marmelad och rykande hett te till? Förmodligen inte. Det här är mitt basrecept, som givetvis kan varieras i oändlighet, med kryddor, smaksättning, olika fröer eller mjölsorter. Under...
Kaffekakor
Jag gillar kaffe. Och jag älskar sirapssnittar. De här kakorna är en tribut till dem som känner likadant. Sega och söta och med lite kaffesmak i botten. Så här gör jag dem: 100 gram smör 1 dl socker 2 msk sirap 1/2 tsk bikarbonat 2 dl vetemjöl 1 msk snabbkaffe Rör...
Devil’s food cake
Jag älskar att amerikanska kakor alltid har så medryckande namn. Jag menar “death by chocolate“, “angel food cake“, “Mississippi mud cake” och “red velvet cake”… där har ni några riktigt catchy kaknamn! De svenska...
Chokladpaj med sockernötter
Ibland är receptet på den bästa tänkbara kakan enkelt. Man tar något som är vansinnigt gott – säg choklad – och så jobbar man in så mycket av den varan som man bara kan i ett och samma bakverk. Hemligheten är att inte hålla tillbaka. Att inte falla i...
Stekta bananer
Varje vecka gör jag samma misstag. Jag köper en rejäl klase bananer och tänker att jag ska äta upp dem. Ha i filen kanske. Ta en när det är bråttom och blodsockret är lågt. Kanske stoppa en i väskan som mellanmålsbackup. Sådana saker. Problemet är bara att det aldrig...
Meditation
Så meditativt det är att ta in lökar och skära friska blommor från gamla torra buketter medan kvällen blir mörkare. Klippa undan torra kvistar på krukväxterna och smula ny jord mellan fingrarna. Jag önskar er en riktigt skön söndagkväll!...