Pepparkaksrutor
En bra grej med att baka mjuk pepparkaka i långpanna är att man kan dela den på mitten, styckfrysa den som två fyrkantiga kakor och sedan ta fram och tina och göra färsk frosting när man vill servera den. Hur smidigt som helst. Och fantastiskt gott! Kaka: 125 gram...
Hemmagjorda godispåsar
Veckans pysseltips är att göra egna godispåsar av färgglatt papper som man kan ge bort hemkokta praliner i. Det här sättet är hur enkelt som helst. Och vet man inte vad man ska fylla dem med kan man titta in här. Vik ett färgglatt A4-ark papper runt en normaltjock...
Julklappstips
Om man vill ge bort något riktigt sött i jul tycker jag att man ska lägga den här boken under julgranen (ja, jag vet att jag är sjukt partisk här). Om man beställer den på Adlibris (där den nu endast kostar 184 kronor) senast imorgon får man hem den i brevlådan före...
Lördagslänkar
Vet ni vad att idag är det exakt en vecka kvar till julafton. Jag tänker fara ner till jordens vackraste skogar och hälsa på familj och riktigt gamla vänner. Äta all upptänklig julmat och sjunga Evert Taubevalser med morfar vid pianot. Gå på nattpromenad i frasande...
Polkaknäck
Min favoritknäck i år är förstås polkagrisknäck. För säkerhets skull gör jag den både som klassiska knäckkarameller och som juliga knäckklubbor. POLKAGRISKNÄCK 1 dl socker 1 dl farinsocker 2 dl ljus sirap 2 dl grädde 1-2 dl polkagriskarameller Koka samman allt i en...
Skånska pepparkakor på småländskt vis
Jag ska vara helt ärlig och erkänna att jag inte har en aning om ifall det är så här man verkligen bakar skånska pepparkakor. Förmodligen inte. Men de smakar nästan precis som de vi brukade äta till frukost med smör och ost när jag bodde i Lund – pepparkakigt,...
Whiskytryffel
De här tryfflarna är både smidiga att göra och väldigt väldigt goda. Perfekt om man vill ge bort hemmagjort godis till någon i jul alltså. Så här gör man dem: WHISKYTRYFFEL 200 g mörk choklad (helst 70 procent eller mer) 1 dl grädde 3-4 msk whisky kakao till...
Julkrans
Om man redan lyckats tröttna på vanliga lussebullar och önskar något mer storslaget att servera till luciafikat kan jag tipsa om de här supergoda julkransarna med smak av mandelmassa, saffran och apelsin. Ett fantastiskt praktiskt sätt att göra vetekransar är att baka...