Och alla andra bullar också för den delen! I dag är det Kanelbullens dag (och tydligen även Gräddtårtans dag (!) – vilket måste innebära att alla dagar på året nu officiellt är upptagna av påhittade högtider). Jag tänker hur som helst fira tillbörligt med en extra stor kanelbulle (och kanske en till efter det). Om man vill baka själv så finns det ännu tid till det. Här hittar ni mitt bästa recept på kanelbullar.
På söndag är det kanelbullens dag! Och vad kan vara bättre än en hel dag tillägnat livets bästa bakverk? För att ni ska kunna maxa upplevelsen har jag sammanställt några av mina bästa tips för hur man får till den ultimata bullen. Det är egentligen inte särskilt svårt. Och som med mycket annat när det gäller bakning hänger det mesta på smöret.
Här hittar ni några av mina bästa bullrecept:
Marshmallows är min akilleshäl. Om det finns en typ av godis som jag inte kan motstå så är det just marshmallows. Och då kan ni ju gissa hur jag känner inför marshmallow fluff. Helt oemotståndligt! Jag gillar att ha den på glass, som kakfyllning (helt magiskt att använda till macaronfyllning om man är experimentellt lagd) och som frosting på cupcakes och tårtor. Och så gillar jag att man enkelt kan göra den själv och slippa undan den värsta E-ämnesfesten som den köpta varianten bjuder på. Så här gör man:
Vispa äggvitorna i en värmetålig bunke (använd elvisp) och strö under tiden i strösockret, lite i taget. Vispa tills smeten är vit och skummig. Förbered ett vattenbad (vattnet ska inte stormkoka utan sjuda lätt) och sänk ner bunken i det. Fortsätt att vispa ordentligt under en bra stund (typ 10 minuter). Ta från värmen och fortsätt att vispa. Häll i vattnet och eventuell smaksättning. Vispa tills smeten svalnar och blir tjock och klibbig. Klicka upp i burkar och förvara i kylskåp.
Ni vet väl att Söta saker finns på både Facebook och Instagram? Kom och häng med mig där också, vettja!
På instagram (@sota.saker) postar jag ofta, ibland flera gånger om dagen, och lägger upp baktips på både nya och gamla bakfavoriter. Varje vecka har vi också en sjukt trevlig bakutmaning som heter #bakcirkeln, där jag varje söndag postar en favoritbild från veckan som gått.
På Facebooksidan (klicka på länken för att hitta dit) tipsar jag om olika favoritrecept varje dag och där är det också lätt att se när en ny bloggpost kommit. Gilla sidan för att följa med i flödet!
Finns det andra ställen som ni skulle vilja att jag fanns på? Hojta till i kommentarerna i så fall!
I dag är det Kaffets dag! Det känns som om var och varannan matprodukt har sin egen dag nuförtiden, men till skillnad från typ isterbandets och blodkorvens dag känns det här som en dag värd att fira. Helt ärligt så firar jag kaffets dag varje dag. Jag skulle förmodligen falla ner i kramp om jag tvingades vara utan denna gudomliga dryck under en hel dag.
Men kaffe förtjänar kaffebröd, eller hur? Här är några av mina bästa tips på sådana.
Klassiska kanelbullar – det här receptet gör de absolut smörigaste och saftigaste kanelbullarna på jorden.
Croissanter – för den som vill dricka sitt kaffe lite franskare.
Sockerkaka – min mammas recept på bästa kaffetillbehöret.
Chokladtryffel – en liten godbit med mycket smak.
Vad äter ni helst till kaffet?