Välj en sida

Lång dags färd mot helg

En låååång vecka har det varit, känns det som. Hur kommer det sig egentligen att dagar och veckor kan kännas så sjukt olika långa, trots att de innehåller exakt lika många timmar och minuter?

Jag har bakat massor (surprise!) som vanligt. Jag tror ta mig katten aldrig att jag kommer att tröttna på den sysslan. Efter testbak och ombak och mer bak till tre böcker och ett ansenligt antal fotograferingar älskar jag det fortfarande. Ett par dagars uppehåll och det riktigt kliar i fingrarna att få komma tillbaka till köket. Bakningen är verkligen både mitt jobb och min meditation på samma gång.

Veckans tveklöst bästa bakning var de här amerikanska chocolate chip-kakorna. Gode värld, så sega och goda!

Harper Lee har fortsatt hålla mig sällskap i köket och under veckans fotosessioner. Den här gången har jag lyssnat på hennes uppföljare (eller snarare första utkast till) To Kill a Mockingbird. Boken är alltså skriven före originalet, men kom ut för bara något år sedan under lite skumma omständigheter och heter Go Set a Watchman. Väldigt intressant! Och läst av Reese Witherspoon på släpig Alabamaengelska som glasyr på tårtan.

Jag har unnat mig extra många kaffepauser. Kanske är det Lees beskrivningar av heta verandor och tjocka tanter som fläktar sig mot värmen som gett mig en lite sävligare takt den här veckan. Mer sånt!

Under helgen har allting speedats upp och det känns galet att det redan är söndag (återigen: hur kan en lördag gå så sjukt mycket fortare än en onsdag?!). Massor av spännande saker händer just nu och helgen har varit ett virrvarr av beslut och funderingar och jobb och yoga och mer funderingar. I går kväll trillade vi utmattade ner i soffan och såg på Eurovision tillsammans med hela världen och en hög varma mackor. Jag fick som vanligt skämspanik under jurysamtalen och var tvungen att lämna rummet åtskilliga gånger medan Hugo fick ropa vad som hände. Klippet med Carola fick jag se om tre gånger eftersom jag instinktivt dök ner i kudden varje gång hon blev avbruten.

Nu väntar en söndag med formgivningsjobb och regn utanför fönstret. Ganska mysigt faktiskt!

Veckans kaka: Mina hittills segaste och godaste Chocolate chip cookies.

Veckans låt: Gillade Nederländernas bidrag till Eurovision, men veckans mest spelade låt har varit Baloodängan “The Bear Necessities” från Djungelboken, som jag lyssnat på lite för högt och ofta för att kunna se grannarna i ögonen när jag möter dem ute i trapphuset.

Veckans bok: Go set a Watchman av Harper Lee. Har även läst Sun Tzus The Art of War, men den gjorde mig mest deprimerad och trött på världen.

Veckans lärdom: Livet är för kort för att läsa klart dåliga böcker.

 

 

Muffins på två ingredienser

Enkla och underbart krämiga muffins som man gör med endast två ingredienser! Allt som behövs är Nutella (eller valfri hasselnötskräm) och ägg. Mums!
  • 4 ägg
  • 2 dl hasselnötskräm

Först och främst: Välj en ekologisk variant av hasselnötskräm (den klassiska ”nutellan” har en ganska läskig innehållsförteckning). Knäck äggen i en vispbunke och vispa dem hårt med elvisp tills de är rejält ljusgula och puffiga (5-10 minuter behövs). Värm hasselnötskrämen på låg värme under omrörning tills den blivit lite mer lättrinnande och klicka i lite i taget i äggsmeten. Vispa under tiden tills allt blandat sig. Häll i muffinsformar (receptet ger cirka 10 muffins) och grädda i 175°C i 20-25 minuter.

Nu blommar det!

Äntligen är sommaren på intåg! Snart finns massor av ätbara och vackra blommor att liva upp sina kakor med. Här är några av mina bästa tips på ätbara blommor – och vad man kan använda dem till.

Rosor. Använd bladen till att göra vacker röd saft eller för att göra rosensocker.

Rödklöver. Som salladsingrediens, i filen eller varför inte till gott iste!

Viol. Som dekoration, i iskuber eller kanderade till fina tårtor och cupcakes.

Lavendel. Gott att göra lavendelsocker på – som man sedan kan baka en hel massa saker av. Också fint som dekoration på kakor.

Syrén. Gör syrénsaft eller syrénglass av de doftande blommorna!

Fläder. För att göra somrig fläderblomssaft, såklart!

Tänk på att inte äta besprutade blommor eller blommor som utsatts för mycket avgaser! Ett smart tips är att lägga nyplockade blommor på vitt papper en stund, så att eventuella småkryp lämnar dem innan man äter dem.

Nutellabollar med müslicrunch

Glöm pingstafton och annandag whatever! I morgon är det Chokladbollens dag! Jag har testat en lite annorlunda variant av den klassiska chokladbollen, med hasselnötskräm som smaksättning och knaprig müsli som bas. Galet goda!

  • 100 g smör
  • 1 dl rårörsocker
  • 3 dl müsli
  • 2 msk hasselnötskräm
  • 1 tsk vaniljsocker
  •  kokos till rullning
Blanda allt till en kladdig deg och forma till bollar. Rulla i kokos.

Pin It on Pinterest