Det är skördetid för en herrans massa bär just nu och jag kommer snart att gå in i totalt safta och sylta mode. Det finns inget mer meditativt än att stå i köket med en massa nyskördade frukter och bär och se dem koka och puttra och bli färgglada burkar att ställa i skafferiet. Här är en lista över mina favoriter för er som vill göra likadant:
Safta och sylta i sommar! Bild: Josefin Casteryd.
SAFTA OCH SYLTA!
SYLT, MOS OCH KOMPOTT
Saftsylt (görs på massan som blir över när man kokat saft)
https://sotasaker.com/2009/10/22/plommonsylt-med-valnotter/
SAFT