Vampyrtårta

19 okt, 2016 | Tårta

Äntligen närmar sig Halloween! Och är man en bakälskande fantasynörd som jag finns det knappast något bättre än en högtid då man får vältra sig i godis och bakverk och samtidigt får utlopp för sin djupt rotade True Blood och Buffy-kärlek. Jag fotar ju och stylar en...

Daimtårta

27 sep, 2016 | Tårta

80-talet var inte bara axelvaddar, biltelefoner och våffeltångat hår. 80-talet var också daimtårta. I min kära moders receptpärm finns en sådan som jag minns mycket väl. Den var med på väldigt många fester och bjudningar långt in på 90-talet och gjorde slam dunk-succé...

Vit chokladtårta med lemon curd

31 aug, 2016 | Tårta

I går bakade jag en helt magisk vit chokladtårta med mild lemon curd-smak och seg mandelbotten. Och alltså, oj oj oj, vad den här tårtan är god! Receptet – som är naturligt glutenfritt och löjligt enkelt att baka – är en utveckling av en glassig daimtårta som min...

Hemmagjord marängbotten

2 aug, 2016 | Tårta

Hemmagjord marängbotten är inte alls särskilt svårt att göra och smaken är flera mil ifrån den där knastriga varianten man köper i butik. Här är mitt superenkla recept på perfekt sega marängbottnar som fullkomligt smälter i munnen. Bara att dekorera med vispad grädde...

Nu blir det tårta!

6 jun, 2016 | Tårta

Nationaldag och ledig måndag! Då blir det såklart tårta! Min favorittårta är en marängig gräddtårta från min bok Sött från förr. Här är receptet: BOTTEN 3 äggvitor 1⁄2 tsk 12-procentig ättika 1 liten nypa salt 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk majsstärkelse...

Tårtbotten av tre ingredienser

27 maj, 2016 | Tårta

Lika enkel som genial är den, den här tårtbottnen som känns som om den funnits med sedan urminnes tider. I folkmun kallas den “tre lika”, eftersom man helt enkelt blandar lika delar av de tre ingredienserna ägg, vetemjöl och socker. Enklast är det att mäta...