Glutenfria citronkakor

2 jan, 2017 | Småkakor

Det här är en variant av mitt recept på glutenfria syltkakor, som jag gör med hemmagjord lemon curd som fyllning. Försvinnande goda och väldigt enkla att göra! GLUTENFRIA CITRONKAKOR 175 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 1 ägg 3 1 ⁄2 dl potatismjöl ca 1 dl lemon curd...

Mandelmusslor

21 Dec, 2016 | Julrecept, Småkakor

Spröda mandelmusslor är en julklassiker som bakas i veckade, ovala metallformar. Traditionellt fylls de med lingon och grädde, men variationsalternativen är egentligen oändliga. Gör en rejäl sats musselskal och byt fyllning efter kalas och humör! MANDELMUSSLOR...

Rullrån

15 Dec, 2016 | Julrecept, Småkakor

För att göra rullrån bör man helst vara ambidexter och välsignad med en smeds värmetåliga fingertoppar. Saknar man dessa egenskaper kan man kompensera med ett par bra bomullshandskar. Ett annat smart drag är att använda sig av en tjock träpinne eller skaftet till en...

Sega russinkakor

8 Nov, 2016 | Småkakor

Finns det något godare än amerikanska supersega cookies? De här har jag bakat som klassiska russinkakor (en av mina absoluta favoriter!) och de är alldeles ljuvliga. SEGA RUSSINKAKOR 100 g rumsvarmt smör 2 dl rörströsocker 1 tsk vaniljsocker 1 ägg 3 ½ dl vetemjöl 1...

Maränger

4 Nov, 2016 | Småkakor

Hemmagjorda maränger är nog tusanimej det bästa jag vet. De är liksom både godis, kaka, efterrätt och bakingrediens i ett. Och man kan smaksätta dem på oändligt många sätt! Det här är mitt grundrecept: MARÄNGER 3 äggvitor några droppar ättika 1 liten nypa salt 2 dl...

Cookies med pecannötkola

1 Nov, 2016 | Småkakor

När jag väljer glass väljer jag nästan alltid någonting med nötter och kola. Allra helst pecannötkola! Det är ju bara en så vansinnigt god kombination! Eftersom det inte riktigt är glassäsong just nu har jag bakat amerikanska cookies som smakar just pecannöt och...