Lussemuffins
Saffransmuffins med russin – eller lussemuffins som jag kallar dem – är ett roligt alternativ till klassiska lussebullar. Supersmart alternativ för den som är akutsugen på lussebullar, men inte har tid med bulljäsning! Nicklas och jag (well, mest jag om vi ska vara...
Hardcore chokladmuffins
Det är fredag och det behövs mer choklad. Jag föreslår muffins med extra mycket. 125 gram smör 2 dl socker 2 ägg 1 1/2 dl mjölk 4 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 3 msk kakao 2 dl chocolate chips Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner...
Citronmuffins
När jag var barn hade min farfar ett gult litet hus vid havet som vi for och hälsade på honom i varje sommar. Där brukade han lära mig livsviktiga saker som att hjula på gräs, var man bäst smygäter jordgubbar och hur man får skygga sädesärlor att vilja landa på armen....
Äppelformar
De här små äppelformarna blir nästan som små pajbakelser när man serverar dem med vaniljsås eller lite vispad vaniljgrädde till. Hur enkla som helst att göra är de till på köpet. 2 ägg 3 dl socker ½ tsk ingefära 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 100 g smält och svalnat...