Sverigekaka

7 okt, 2016 | Mjuka kakor

Sverigekakan är en fantastiskt god klassisk mjuk kaka med vaniljkrämsfyllning som liksom suger sig in i kakan och gör den alldeles ljuvligt saftig och vaniljig. Varför den kallas Sverigekaka (eller pensionärskaka som den också brukar heta) lyckas jag inte riktigt få...

Kanelbullekaka

29 sep, 2016 | Mjuka kakor

Alltså gode värld, vilken kanelbullekaka det här är! Så himla saftig och krämig med typ världens godaste fyllning. Det här är en kaka helt i min smak: mjuk, saftig, enkel och med klassisk smaksättning. Jag har utgått från receptet på Sverigekaka (mer om den en annan...

Citron- och vallmofrökaka

16 sep, 2016 | Mjuka kakor

En amerikansk klassiker bland de mjuka kakorna är så kallad Lemon poppyseed cake. Citron- och vallmofrökaka alltså. Kombinationen är förvånansvärt lyckad! Min variant är en väldigt lättbakad kaka med sötsyrlig limeglasyr ovanpå. CITRON- OCH VALLMOFRÖKAKA Ugn: 175°C,...

Sockerkaka med brynt smör

13 sep, 2016 | Mjuka kakor

I dag vill jag bjuda er alla på ett recept på en riktig favoritkaka från min nya bok Mjuka kakor. Det här är en väldigt kär variant av klassisk sockerkaka med brynt smör både i glasyren och själva kakan. Så vansinnigt gott! Det brynta smöret ger en lite nötig och...

Cheesecake muffins

6 sep, 2016 | Mjuka kakor, Muffins och cupcakes

I dag har jag gjort cheesecake muffins. Jag älskar nämligen cheesecake! Men ibland kan jag känna att den liksom blir så stor och otymplig att förvara när man inte orkar äta upp hela (även om det har hänt att jag har orkat det – men det behöver vi inte prata om nu). Så...

Vita kärleksmums

3 sep, 2016 | Mjuka kakor

I dag bjuder jag på vita kärleksmums, eller snoddaskaka med vit choklad som man också kan kalla dem. Jag älskar verkligen den här kakan – både i originalform som klassiska mockarutor och i den här ljusa varianten. Jag har utgått från mitt klassiska recept på...