Temat för bakutmaningen Månadens sötsak i oktober har ju varit “Ge bort” och det har formligen dundrat in bidrag (68 stycken för att vara exakt!). Och visst blir presenter bra mycket trevligare när de är hemmagjorda och ätbara?! Här är i varje fall en hel massa söta gåvor som stödjer den tesen:
Linda-Maries bidrag var en vackert förpackad kakmix.
Det har varit på tok för lite småkakor på den här bloggen den senaste tiden och det är bara inte ok. Så, här är världens trevligaste och enklaste små strösselkakor. Lättbakade, färgglada och väldigt väldigt söta.
Blanda samman smör och socker och rör i äggulan. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vanilj för sig och vänd ner i smeten. Rör till en jämn kakdeg och forma till små bollar. Lägg ut på plåt med bakplåtspapper, platta ut något och garnera med strössel. Grädda i 175 grader i ca 10 minuter.
Det är Halloween och även om de flesta av er säkert redan hunnit maskeradfira i helgen finns det all anledning att sprida lite skräckblandad förtjusning idag också. Förslagsvis med kaka. Den blodiga sponge caken på bilden är gjord efter det här receptet på vaniljkaka, med varm sylt efter detta recept ovanpå.
Bilden har bästa Josefin tagit.
De här små äppelformarna blir nästan som små pajbakelser när man serverar dem med vaniljsås eller lite vispad vaniljgrädde till. Hur enkla som helst att göra är de till på köpet.
Vispa ägg och socker och tillsätt ingefäran. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret, det smälta smöret och mjölken. Klicka ut i aluminiumformar (12-15 st) och tryck ner några klyftor äpple i varje. Grädda i ca 15 minuter på 200 grader. Servera med vaniljsås eller grädde.
Halloweenkaka med spindelväv.
Ett sista minutentips för alla som tänkt bjuda på Halloweenfika i helgen, eller kanske ställa till med fest: Den här chokladkakan gör jag med en lite annorlunda frosting baserad på choklad och turkisk yoghurt istället för klassisk cream cheese, vilket faktiskt blir fantastiskt gott. För dramatisk effekt är kakan såklart dekorerad med spindelnätsglasyr gjord av vitt florsocker och några droppar vatten.
Här hittar du massor av roliga tips till Halloween.