Bananpannkaka
Bananpannkaka är en superenkel helgfrukosträtt som dessutom kan lagas utan socker (om man låter bli sirapen till servering). Riktigt god blir den, och extra trevlig om man serverar den direkt ur pannan som en storpannkaka. 2 bananer 4 ägg en nypa salt blåbär, lingon...
Supersmöriga kardemummabullar
Inte långt från där jag jobbar finns ett bageri som gör de allra knäckigaste och smörigaste kardemummabullarna på jorden. Vi köper dem varje gång vi firar någonting. Vi firar nästan jämt. Det här är mitt försök att efterhärma de underbara bullarna. De blir inte alls...
Äppel Päppel
Jag vet att det är fel, men jag kan bara inte låta bli att längta lite efter höst. Att få klä sig lite varmare, skörda och bunkra inför vintern och låta köket fyllas av äppelkok. I år ska jag göra vansinniga mängder äppelmos, lite marmelad, kräm och min...
Ett riktigt gott bröd
Att baka bröd i brödform är sjukt praktiskt. Det går nästintill av sig självt och dessutom blir det vansinnigt lätt att skära proffsigt raka skivor av det om man vill frysa in det färdigskivat. Det här brödet gör jag med kruskakli och blötlagt 4-kornskross och...
Lätt som en plätt
Pannkakor är den absolut bästa sortens frukost, tycker jag. Helst gör jag mina lite sådär amerikanska, med somriga bär till och massor av lönnsirap. 2 1/2 dl mjöl 2 tsk bakpulver en nypa salt 3 msk socker 2 1/2 dl mjölk 1 ägg 2 msk smält smör hallon och lönnsirap till...
Pajsommar
Oavsett om man har en dignande blåbärsskog runt knuten eller bara några halvskrynkliga äpplen i fruktsålen så passar det alltid bra med paj. Här är några av mina favoritpajrecept. Blåbärspaj med vaniljkräm Sweet cherry pie på vilda körsbär Sommarpaj med hallon och...
Blommigt iste
När det är så varmt att man nästan storknar och man dessutom står på en stege och målar tak måste man ha iste. Jag gör min allra somrigaste variant av två favoritblommor – rödklöver och rosor. Rosenblad har jag torkade sedan förra året (här kan man läsa om hur...
Rårörda lingon
Rårörd lingonsylt är kanske den enklaste sylten man kan göra och helt sjukt god till nästan allt. Köttbullar och potatismos, kåldolmar eller varför inte hederlig havregrynsgröt?! Den här lagar jag precis innan maten serveras. Allt som behövs är lingon och socker. ...