De här söta små knäckformarna i silikon fick jag i present härom veckan. Väldigt fina och mycket praktiska att återanvända varje gång man gör praliner eller kola. Dessutom matchar de ju de här piffiga muffinsformarna som redan står i hyllan.
Finns det något finare, mer femtiotalsamerikanskt och läskande än färskpressad lemonad? Jag har svårt att tro det. Det här är helt enkelt det bästa man kan bjuda på när sommaren är som hetast.
Färsk lemonad. Foto: Josefin Casteryd, från boken Sött från förr.
Blanda citronsaft och vatten i en kanna. Rör i sockerlag (gör den genom att blanda hälften hett vatten, hälften socker, röra om och sedan låta blandningen svalna) och smaka av till önskad sötma. Häll upp i glas med isbitar.
TESTA OCKSÅ: MANGO LEMONADE
Foto: Josefin Casteryd.
Jag har varit rejält i marmeladkokartagen den senaste tiden så bered er på en hel del färgglada burkar här framöver. Marmelad är en av de saker jag verkligen gillar att göra själv istället för att köpa färdig. Dels går det faktiskt fortare. Sen blir det dessutom sjukt mycket godare. Och det bästa av allt: Det doftar alldeles ljuvligt i köket under tiden. Den här varianten av blåbärsmarmelad med choklad gjorde jag som en snabb gå-bort-present härom veckan. Den smakar lite fransk frukost blandat med småländsk sommarskog och sådant kan ju bara inte bli fel.
Blåbärsmarmelad med mörk choklad. Mums!
Koka upp blåbär och socker och låt blandningen sjuda i runt 10 minuter. Gör ett marmeladprov (Häll en klick på en kall tallrik, gör ett spår i mitten med en sked. Om marmeladen stannar och spåret inte flyter ihop igen är den klar). Hacka chokladen och rör ner den så att den smälter helt. Häll genast upp i glasburk och låt svalna.
TESTA OCKSÅ: CHOKLADMARMELAD
Nu tar jag paus i marmeladkokandet och åker på semester i några dagar. Bloggen kommer jag att försöka uppdatera ungefär som vanligt under tiden, men jag kommer inte att hinna svara på särskilt många kommentarer. Hoppas ni har det skönt i sommarvärmen!
Idag är det lördag och sådant brukar betyda lördagslänkar. Här är några av veckans bästa matbloggposter, väl värda en paus i helgfrukosten.
Bundt cake är inte bara världens roligaste namn på en kaka, det är också ett förnämnligt bakverk som går att variera i all oändlighet. Life’s a feast gör den med rom och choklad.
Om någon mot förmodan missat att det råder Harry Potter-hysteri igen går det att ta igen på ett ögonblick med hjälp av denna underbara matguide från She knows food and recipes. Allt från klassisk butter beer till härlig pumpkin juice finns med på listan.
Magiskt godis i samma anda från Edible experiments. Chokladgrodor, lakritstrollstavar och pepparmintpaddor – som hämtade från the trolley på Hogwarts Express.
För att lindra Dementorattacker eller bara lätta upp den grå vardagen: Livsfarlig chokladkaka (som inte ens behöver någon ugn!) från 101 cookbooks.
Och avslutningsvis helt underbar white chocolate fudge pie från Evil shenanigans.
Ha en fin lördag allihop!