Sylt och marmelad är en fantastiskt bra present tycker jag. Jag försöker samla på mig fina, inte alltför dyra glasburkar i olika storlekar, som jag har stående i skåpet tills det är dags att gå på kalas. Då gör jag en enkel och god sylt av det jag har hemma för tillfället, häller i lämplig burk och dekorerar med något trevligt band. Den här lite rårörda jordgubbssylten har fått smak av lavendelsocker och är supergod till starka ostar och riktigt grovt bröd.
Jag vet att inget går upp emot svensk sommar, men den franska kommer banne mig inte långt därefter. Större delen av den här veckan har jag gått och dragit benen efter mig nere i Cannes. Badat i havet och ätit alldeles för söta frukostar. Suttit på kvällsvarma uteserveringar och diskuterat film och prosa tills det nästan blivit morgon igen. Och så har jag segmorgonpromenerat längs stranden och givetvis återupptäckt alla mina franska bakfavoriter. För hjälp, vad de kan sina kakor de där fransmännen!
När twitterflöden och nyhetstidningar fylls av sorg och fasa och världen verkar alldeles för ofattbart ond och orättvis känns det som en extra stor välsignelse att få cykla över Västerbron med nybakad ströbrödskaka till en höggravid bästa vän. Dricka kaffe och smula ner hela bordet. Och tala om nytt liv som snart ska komma och förändra allt.
Inspirerad av en tur till Rosendahls trädgårdscafé förra veckan testade jag att lägga in nötter i honung. Helt fantastiskt gott blev det och fungerar både som glasstillbehör, kakdekoration och faktiskt riktigt bra som söt accent till blåmögelost på hembakat bröd. Fin att ha i hyllan blev burken också.
En av mina nya favoritmarmelader är den här lite beska och stingiga blodgrapefruktsmarmeladen med hackad ingefära i. Jag gillar marmelader som känns lite brittiskt sträva och bitska på något vis. Lite lik engelsk marmelad i smaken blir den och helt underbart eldig i färgen.
