4 okt, 2011 | Bullar
Jag vet att vi har pratat om det förut. Hur fånigt det egentligen är, det här med Kanelbullens dag och för den delen och “Äggets dag” och “Kladdkakans dag” och alla andra nyuppfunna jippon som ska få oss att äta extra mycket av någon specifik produkt under en specifik dag. Men å andra sidan gillar vi ju att äta extra mycket av vissa saker, som till exempel kanelbullar, så varför inte bara gå all in och sätta i sig så många man bara orkar när man har chansen?!
Vill man fira dagen med klassiska kanelbullar gör man dem så här. Om man istället känner sig lätt rebellisk och vill testa något kanelfritt, finns det massor av andra goda bullar att välja bland. Här är mina favoriter:
3 okt, 2011 | Övrigt
Att ta med sig hemmagjorda presenter när man går på kalas är väl ändå något av det trevligaste som finns. Särskilt om de är söta och ätbara. Därför blir utmaningen för Månadens sötsak i oktober att göra något sött som passar bra att GE BORT. Så här går det till att vara med:
- Baka, safta, sylta eller laga något på temat GE BORT före den sista oktober, blogga om det och länka hit.
- Skriv en kommentar här nedan och länka till ditt blogginlägg.
- När månaden är slut sammanställer jag alla presentbidrag i en enda stor bloggpost tillsammans med era bilder och länkar till era inlägg (glöm inte att säga till om ni av någon anledning inte vill ha era bilder med i slutposten).
Här kan du läsa mer om Månadens sötsak.
Mitt bidrag blir söta små kokosmuffins i fin presentförpackning. Så här gör man dem:
125 gram smör2 dl socker2 ägg1 1/2 dl mjölk4 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1-2 dl kokosflingorBlanda smör och socker. Tillsätt äggen och rör ordentligt. Rör ner övriga ingredienser och häll smeten i små muffinsformar. Grädda i cirka 20 minuter i 175 grader.
2 okt, 2011 | Övrigt
Det finns inget bättre. Hösten har varit min oemotsagda favoritårstid så länge jag kan minnas och den blir bara bättre och bättre för varje år. Förutom det uppenbart fina i att kunna pulsa genom löv i gränden, springa i hällregn och cykla längs vattnet i kolmörker ger den också möjlighet till en hel massa trevliga köksbestyr. Här är några av mina favorithöstrecept:
Engelsk marmelad. Man måste ha besk marmelad när det är höst. Annars kan det liksom kvitta.
Scones. Företrädelsevis med choklad i, behöver man såklart till den beska marmeladen.
Äppelmos. Kan vara skillnaden mellan liv och död under mörka oktobermornar. Extra gott blir det med rabarber i.
Ättiksgurka. Här är processen att lägga in gurkorna minst lika trevlig som möjligheten att äta av dem hela vintern.
Pumpapaj. Ingenting är mer höst än pumpa. Som amerikansk paj blir den dessutom alldeles himmelsk.
Nyponsoppa. Godast när man gör den själv. Ut och plocka nypon redan idag!
1 okt, 2011 | Övrigt
Fattar ni hur många vi är nu, som bakar och saftar och syltar till Månadens sötsak? Det är verkligen lika roligt varje månad att sitta och gå igenom alla sjukt kreativa, goda och vackra bidrag som kommit in och få en hel radda nya tips och idéer! Den här gången var ju utmaningen att göra något på temat SYRLIGT och givetvis har ni överträffat alla mina förväntningar igen. Här är en hel radda underbara recept som blandar sött och surt:
Rebecka bidrog med härlig citronmarängpaj.
(mer…)
30 sep, 2011 | Småkakor
Söta vinbärskakor.
Häromdagen gjorde jag mina standardsyltkakor med vinbärssylt som smaksättning. De blev väldigt goda. Här är receptet!
VINBÄRSKAKOR
Rör ihop smör och socker och tillsätt ägg och potatismjöl. Forma till små bollar och lägg på smord plåt. Degen blir ganska kladdig, men det är ingenting att bry sig om (ta lite vatten på händerna om smeten är svårrullad). Tryck små fördjupningar i varje boll och fyll med sylt. Grädda i 175 grader i 15 minuter.
TESTA OCKSÅ: RÖD VINBÄRSKAKA
Röd vinbärskaka
