1 Dec, 2011 | Småkakor
De är den perfekta glassdekorationen och jordens bästa småkakor all rolled into one. Spritsa lite glasyr över dem också så blir de extra snygga och juliga.
- 100 gram smör
- 1 dl socker
- 2 msk mörk sirap
- 2 msk kakao
- 1/2 tsk bikarbonat
- 2 – 2½ dl vetemjöl
Rör samman det rumsvarma smöret med sockret till en jämn smet. Blanda ner sirap och kakaon. Blanda mjöl och bikarbonat för sig och rör ner. Forma till två längder och platta ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter och skär sedan i sneda skivor. Låt svalna på plåten och förvara sedan i burk med lock.
30 Nov, 2011 | Marmelad
Lemon curd, fast med hallon istället för citroner, kallas för raspberry curd. Jag tänker inte ens sälja in konceptet. Ni hör ju själva hur sjukt bra det låter. Så här gör man den:
Halloncurd. Underbart sammetslen halloncurd.
Raspberry curd
- 2 dl hallon
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 75 g smör
Mosa hallonen väl. Vispa ägg och socker och blanda med hallonmoset i en rostfri bunke. Ställ i vattenbad och rör under upphettning tills krämen tjocknar. Ta från värmen och klicka i smöret. Rör tills det löser sig och tappa på två små eller en medelstor burk. Curden håller cirka två veckor i kylskåp.
Hallon på burk!
TESTA OCKSÅ: ORANGE CURD
Orange curd
29 Nov, 2011 | Mellanmål, brunch och frukost
Sann lycka är att ha torkade nypon i skafferiet och kunna koka riktig nyponsoppa precis närsomhelst – särskilt när det är kallt och regnigt ute. Joss och jag var ute och plockade höstens sista skörd för ett litet tag sedan, samtidigt som vi Törnrosaposerade och rev strumpbyxorna trasiga mot alla de illvilliga små nypontaggarna. Väl värt besväret för att kunna göra världens bästa vitaminkick. Här är mitt recept. Och Joss fina bilder:
28 Nov, 2011 | Övrigt
Det har blivit en hel del julkakor genom åren. För att inte tala om allt julgodis som kokats och alla julbullar som bakats. Och eftersom julkakor och julgodis är saker som man aldrig får för mycket av har jag samlat alla julrecept jag kunnat hitta här på bloggen och gett dem en egen sida – som en egen liten julbakbok i bloggen liksom. Visst är det otroligt piffigt?!
Genom att klicka på bilden med texten “Julens bästa recept” i högerspalten eller gå in på sidan Julrecept i menyn hittar man alla juliga sötsaker uppdelade i kategorierna Julkakor, Julbullar, Julgodis, Juldrycker, På julbordet och Pyssel och julklappar. Sedan kommer de såklart att uppdateras i takt med att fler julrecept tillkommer också, tills de till slut blir så många att man nästan svimmar. Själv är jag som ni märker mer än lovligt nöjd med tilltaget. Hoppas ni gillar det också!
Bilden tog Josefin under ett av våra många, många julbaksmarathon.
27 Nov, 2011 | Övrigt
Håll i er vänner, för snart kommer den här bloggen att fullkomligt svämma över av julkakor och julbullar och julgodis och alla tänkbara ätbara jultips. Men vi börjar lite lugnt och sansat med tre klassiker att servera till dagens adventsfika: Riktiga pepparkakor, hederliga saffransbullar och hemmagjord glögg på mustig svartvinbärssaft. Glad advent!
Bilderna har Nicklas tagit.
