Frågestund
Ganska ofta får jag mejl från er med frågor om sådant som rör kakor och bakning, som jag försöker svara på i så stor utsträckning jag hinner. Men eftersom de tyvärr ibland försvinner bort i havet av reklam, konstiga pr-förfrågningar och pressmeddelanden om rosévin...
Pistaschkakor
Nu blir det småkakor. Det var alldeles för längesen. 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 dl rörsocker 1 dl hackade pistaschkärnor 100 g rumsvarmt smör, skuret i kuber Blanda mjöl, bakpulver och socker. Rör ner pistaschkärnorna. Klicka i det rumsvarma smöret och arbeta...
Det viktigaste målet
Jag vet egentligen inte varför man envisas med att kalla frukosten för dagens viktigaste mål – att vara utan middag eller lunch borde vara minst lika olyckligt om ni frågar mig. Oavsett vilket kan man inte frångå att en dag utan frukost är en fasansfullt trist...
Panikkaka
När det är mitt i natten och köket ser ut som en festivalcamping och någon i hushållet plötsligt kommer på att hen lovat ta med kakor till jobbets fredagsfika dagen efter är det den här kakan man bakar. Den innehåller ganska vanliga ingredienser och fylls med exakt de...
Saft för hela sommaren
Finns det något somrigare än hemkokt saft? I sommar bunkrar jag upp med allt från rabarbersaft till skir fläderblomsdricka så att jag klarar mig hela hösten. Här är några av mina favoritrecept. Frisk myntasaft Rosensaft Rårörd vinbärssaft Rabarbersaft Blandsaft...
Rara päron
Att slänga frukt är en sjukt ledsam grej tycker jag. Som tur är behöver inte hoppet vara ute ens för de skrumpna och brunskrynkliga päronen i fruktskålen. Ett av mina bästa tips är att koka in dem i saffran (eller någon annan god krydda för den delen) och låta dem...
Herräng
I dag drar vi till världens minsta och charmigaste lilla Roslagsby för en veckas dans. Det blir massor av träning, men framför allt gamla vänner, underbar jazzmusik och förmodligen en hel del banankaka. Här är mitt nästan lika goda recept, för er som inte har vägarna...
I fin form
Jag tycker hemskt mycket om att baka i gamla formar som jag hittat på loppisar, second-hand-butiker eller mammas gamla köksförråd. Formerna är ofta lite annorlunda och materialen betydligt trevligare och utan läskiga teflonbeläggningar. Har man tur är de dessutom...