Brynt smör + glass = sant
Ja, jag vet. Det låter helt sjukt. Men det här är så vansinnigt gott att man nästan trillar omkull. Brynt smör, eller brown butter, är en ingrediens som börjar dyka upp lite här och var just nu. Den lite rostade, nästan brända smaken kanske främst för tankarna till...
Lakritskola
Lakritskola är det godaste jag vet! Särskilt salt lakritskola! Den här kolan går åt i en rasande takt här hemma och det är inte så svårt att förstå varför. Den är så där salt och smörigt seg så att man i stort sett får låsa in den för att få ha den ifred. Julens (ja,...
Farmor Annas gammeldags pepparkakor
Jag informerades först nu om att det tydligen är pepparkakans dag i dag. Det känns nästan övermäktigt att hänga med i alla dessa nypåkomna kakhögtider, tycker jag, och jag skäms att erkänna att även denna gått mig förbi. I det här huset är det nämligen pepparkakans...
Tryffel med konjak
Ett julgodis som jag gör varje år med olika smaker är chokladtryffel. Hur enkel som helst, och helt fantastiskt god. En favorit är att göra den som whiskytryffel, men det blir också väldigt gott att byta ut whiskyn mot konjak och göra den som konjakstryffel eller...
Kura skymning
Tiden mellan morgonmörker och kvällsmörker har varit kortare än någonsin i dag, känns det som, och stunderna vid stora bordet har flutit in i varandra till en enda lång sträng. När jag var barn brukade vi syssla med något som vi kallade att “kura...
Julbröd
Till jul känns det alltid extra trevligt med hembakat bröd, tycker jag. Här är några julbröd som jag verkligen gillar att ha på julbordet. Underbara sirapsrutor, fint knäckebröd och en enklare variant av vörtbröd, till exempel. Enkelt vörtbröd Hemgjort knäckebröd ...
Swedish Cinnamon Buns
Swedish cinnamon buns, or Swedish cinnamon rolls, are sweet cinnamon filled rolls popular in both Northern Europe and the States. I remember trying my first American Swedish cinnamon buns when I lived in Chicago over 15 years ago and being quite shocked that they...
Adventsfika
Förra året när Josefin och jag jobbade med julboken blev julen liksom strechad till en bra bit före och en bra bit efter den faktiska julen. Jag gillade det, för jag gillar när det är jul. I år blir julen lite kortare och kommer lite fortare. Då gäller det att...