Smörkräm
Smörkräm är en klassisk och väldigt enkel fyllning som baseras på smör och socker och olika typer av smaksättningar. Jag älskar att använda den till allt från fyllda småkakor till bakelser och tårtor. Här hittar ni recept på smörkräm i olika varianter. Traditionell...
Påsktårta
Årets påsktårta har fått bli dubbelt så hög som vanligt och alldeles proppfull av godsaker. Hemlagad hallonmousse, nykokt vaniljkräm och underbar vispgrädde. Dessutom har jag givetvis klätt den helt i söt choklad. Här har ni den, i all sin galenskap! PÅSKTÅRTA...
Björnbärscupcakes med apelsinfrosting
Färgglada och fina cupcakes är ett bra tips på vad man kan servera till kaffet så här i påsktider. De här innehåller både vårkänsla i form av syrliga björnbär och härligt påskgul apelsinfrosting. Bilderna har Josefin tagit till årets påskreportage i tidningen Dagen....
Hallonmousse
Det är insidan som räknas. I varje fall om man talar om tårtor. En av mina favorittårtfyllningar är en hallonmousse, som jag gör med mosade hallon, gelésocker, vispgrädde och cream cheese. Den går givetvis att äta alldeles som den är också – serverad i...
Påskbakat
Förutom att jag redan tipsat om en massa påskgodis tjuvstartade jag , som ni kanske minns, för ett par veckor sedan med att baka påsktårta och några andra trevliga påskgodsaker tillsammans med Josefin till ett tidningsreportage. Recept och fler av Josefins bilder...
Lördagslänkar
Äntligen äntligen äntligen verkar det vara vår på riktigt därute! Jag har firat in den med ledig fredag och finbesök, ätit franskfrukost och eclairs till vansinne och sett den första grönskan trycka sig upp ur marken nere vid slänten. Hjälp, så glad man blir av...
På hyllan
Man måste inte ha kryddor på den bara för att den råkar vara en kryddhylla. Jag gillar att fylla små burkar med vackra baktillbehör som jag vill ha nära till hands istället – som färgglatt strössel, dekorationsgodis, torkad lavendel eller kanderade violer...
Påskgodis
Nästa vecka köps alldeles galna mängder smågodis till alla de färgglada påskägg som ska ges bort under påsken. En fantastiskt trevlig tradition, tycker jag. Men ännu lite trevligare blir den faktiskt om man gör sitt eget påskgodis. Här är några exempel på hemmagjorda...