French cooking
När jag var i Paris senast passade jag på att köpa Julia Childs masterpiece Mastering the Art of French Cooking i fantastiskt praktiskt pocketformat. Child var en av USAs mest älskade matkockar och mest känd för att vara den som introducerade den franska...
Lördagslänkar
Det var alldeles för längesedan jag hade en sådan här lugn lördagsförmiddag, med te fram till lunch och lugn skrivplanering. Det var också alldeles för längesedan som jag rekommenderade några lördagslänkar. Och så kan vi inte ha det. Hasselnöts- och kaffeglass från de...
Fiberkakor
Man ska väl inte ens tala om kakor i termer av nyttighet, men de här supersega fiberkakorna känns i varje fall snäppet hälsosammare än prinsesstårta. Minst lika goda, dessutom. 100 g smör 1/2 dl vatten 1 msk honung 2 dl fiberberikade havregryn 2 dl socker 2 dl...
Höstkänslor
Det känns som årets första höstdag. Gränden är disig och lite blöt på marken och kylan börjar märkas i väggarna. Jag älskar det. Jag tänker cykla till jobbet i min tjockaste ullkofta. Dricka varmt kaffe, vika ihop benen under mig på stolen och skriva nya manus. När...
Sesamsnitt
Sist jag gjorde de här kakorna tog de slut på en bilresa från Stockholm till Dalarna. Och det ser ut att gå ungefär lika fort den här gången också. Anledningen är att de är så krispiga och sega på samma gång att man helt enkelt inte kan sluta när man väl tagit en. Med...
Kokbokstankar och korrekturbakning
För bara några år sedan fanns inte den här bloggen och drömmen om att få skriva en egen kokbok var så långt borta att den inte ens gick att se. Nu jobbar jag för fullt med bok nummer två och det är fortfarande lite svårt att fatta att det faktiskt är på riktigt. Att...
Inte bara lingonsylt
Så här i lingontider är det väl ändå på sin plats att tipsa om några riktigt trevliga bakverk och sötsaker som går att tillverka av de fantastiska små röda bären. Här är några av mina favoritrecept: Världens godaste lingonmousse. Höstigt lingonbröd. Minimakroner med...
Månadens sötsak – Enkelt
Det finns vissa kakor som liksom sitter i ryggmärgen. Som man alltid kan återvända till när det är bråttom eller när fantasin sinar och man inte orkar vara avancerad. För mig handlar det om två-tre recept som jag varierar med olika smaker och innehåll, utefter vad jag...