Apelsinchokladbollar
Om man befinner sig utan ugn, spis eller andra nymodigheter, eller för den delen om strömmen har gått, kan man ändå alltid baka chokladbollar. Det tycker jag känns väldigt trösterikt. Ett sjukt trevligt sätt att hotta upp dem är att addera lite apelsinsmak när man rör...
Apelsinfrossa
Finns det någon trevligare vitaminkick än apelsiner? Här är några tips på vad man kan använda de sötsyrliga frukterna till. Mitt favoritsätt att ta till vara på apelsiner är att koka slät och smörig orange curd. Snäppet bättre än lemon curd enligt min ringa mening....
Syrligt och sött
Citrusfrukter är nog mina absoluta favoritfrukter. Inte bara väldigt vackra att se på, utan alldeles fantastiskt goda att göra allt från saft till härligt syrliga marmelader eller söta bakverk av. Här är några syrliga förslag på vad man kan använda dem till. Marmelad...
Julkrans
Om man redan lyckats tröttna på vanliga lussebullar och önskar något mer storslaget att servera till luciafikat kan jag tipsa om de här supergoda julkransarna med smak av mandelmassa, saffran och apelsin. Ett fantastiskt praktiskt sätt att göra vetekransar är att baka...
Nya friska tag
Ju mörkare det blir utanför fönstret desto större blir anledningen att fylla dagarna med så mycket färg och c-vitaminer det bara går. Här är några av mina favoritrecept med citrussmak. Världens bästa citrusbål. Orange blodapelsinmarmelad. Smörfrallor med apelsinsmak....
Apelsinlängder
Orange curden jag gjorde för ett tag sedan har visat sig vara en väldigt användbar liten uppfinning. Jag har bakat en hel massa olika godsaker med den – nu senast de här saftiga vetelängderna med den tjocka apelsinkrämen som fyllning. Här är receptet: 50 g jäst...
Söndagsfrukost
Söndagsfrukost måste vara den bästa uppfinningen sedan penicillinet. I dag gör jag våfflor efter morfars superrecept med grädde och hallon och massor av sylt och curd och nykokt jordgubbsmos medan jag förbereder eftermiddagens fotografering. Bästa Josefin kommer...
Höstte med citrus och kanel
Jag tror inte att det undgått någon att hösten är min favoritårstid. Nog för att jag gillar de andra ganska mycket också, men det är något med det förlåtande rusket, de plötsliga ösregnsskurarna och de kyliga vindarna som gör mig på ett alldeles särskilt gott humör....