7 recept för chokladälskare

30 jan, 2011 | Mjuka kakor

Jag tror inte att någon annan ingrediens i världen ger så mycket glädje och njutning som just choklad. Vi firar med en bit choklad när något roligt hänt. Tröstar oss med den när livet känns tungt. Belönar oss med den när vi gjort något bra. Eller ger bort den till...

Chocolate chip brownies

17 jan, 2011 | Mjuka kakor

Ska man göra chokladkaka ska man göra det ordentligt, tycker jag. De här browniesarna med sammetslen jordnötssmörsfrosting ovanpå blev så goda att jag var tvungen att ge bort dem till en vän för att inte äta upp precis allihop själv. Med den varningen, här är receptet...

Mannagrynskaka

4 jan, 2011 | Mjuka kakor

Mannagryn går att använda till mer än bara trist gröt. Den här magiska lilla kakan känns ganska rejäl och är inte så där påtagligt söt i smaken. Den passar exempelvis utmärkt att servera till afternoon tea eller när man vill bjuda på en mer bastant fika och kan...

Mjuk pepparkaka

16 Dec, 2010 | Julrecept, Mjuka kakor

Den här varianten av mjuk pepparkaka har funnits på fikabordet hemma i min familj så länge jag kan minnas. Om man bakar den med några skedar lingonsylt i blir den extra saftig, vilket jag verkligen gillar. Och så tycker jag om att göra mjuk pepparkaka i en klassisk...

Kärleksmums

14 Nov, 2010 | Mjuka kakor

Kärleksmums, som också brukar kallas mockarutor eller snoddaskaka, bakas traditionellt i långpanna och med kokos ovanpå. Helt underbart krämig och god och glasyren – alltså glasyren! KÄRLEKSMUMS KAKA 150 gram smör 2 ägg 3 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 msk...

Lyxig mandelmassakaka

30 sep, 2010 | Mjuka kakor

Egentligen är den här kakan inte särskilt mycket mer avancerad än en klassisk sockerkaka, men den känns betydligt lyxigare och blir alldeles underbart seg och kladdig inuti. Jag använder en gammal snirklig metallform som jag hittat på loppis när jag bakar den vilket...