Hallonchoklad
Det som gör de här pralinerna så goda är de syrliga hallonen, som bryter av mot den söta chokladen och ger en lite friskare smak. Man kan byta hallonen mot andra bär – lingon eller blåbär till exempel – och använda mörk choklad istället för mjölkchoklad om man vill. I...
Kanderade pecannötter
Något av det bästa jag vet är doften av brända mandlar – den där varma, söta doften som kan få en att stanna upp tvärt mitt på gågatan i vinterkylan och glömma allt annat. Det är en doft man blir lycklig av. En doft av marknad och jul och Charles Dickenskt trånga...
Marshmallows
Det är faktiskt inte alls så värst svårt att göra egna marshmallows som man kan tro. Har man en karamelltermometer och lite organisationsförmåga går det tvärtom väldigt lätt. Ett hett tips är att mäta upp och förbereda alla ingredienser innan man börjar så blir det...
Ischoklad med smör
Ett av de enklaste sätten att göra gott julgodis på är att göra ischoklad med smör istället för kokosfett. Jag brukar använda mig av ekologisk kokosolja när jag gör min vanliga ischoklad, eftersom det känns lite fräschare än kokosfett, men ett smidigt och väldans gott...