Minimacarons med lingonkräm

24 maj, 2011 | Glutenfritt, Småkakor

Jag har fått ett lätt återfall på macaronfronten igen och börjat experimentera med lite nya fyllningar. De här godbitarna har jag gjort lite mindre och fyllt med en ljuvligt sötsyrlig lingonsmörkräm. Macarons: 125 g mandelmjöl 225 g florsocker 4 normalstora äggvitor...

Fyra glutenfria småkakor

1 maj, 2011 | Glutenfritt, Småkakor

Jag får ofta frågor om bra glutenfria alternativ till kafferepet. Särskilt svårt kan det vara att hitta på roliga, goda och fina småkakor som även ens glutenfria vänner kan njuta av. De här fyra recepten är inte glutenanpassade varianter av klassiska kakor –...

Nyttiga godsaker

16 jan, 2011 | Glutenfritt

Här har jag samlat 9 nyttiga godsaker och sötsaker som man kan äta massor av utan att ha dåligt samvete. För ibland är man ju sugen på något riktigt gott, men samtidigt sugen på att vara nyttig. Här är nio ganska nyttiga godsaker som gör livet lite enklare. Ännu fler...

Glutenfria bakelser

10 jan, 2011 | Bakelser, Glutenfritt

Ibland får man glutenfritt besök till finfikat och då kan det vara bra att ha en glutenfri bakelse till hands. De här bakelsebottnarna är ljuvligt sega och goda och kan frysas in och tas fram och garneras en liten stund före servering. De blir enkelt fantastiskt goda...

Glutenfria syltkakor

22 jul, 2010 | Glutenfritt

De här syltkakorna bakar jag med potatismjöl, vilket gör att man kan bjuda sina glutenfria vänner på dem. Syltsmak väljer man efter tycke och kylskåpsinnehåll. Jag gjorde hälften med jordgubbssylt och hälften med syrlig citronmarmelad och fick en hel hög glutenfria...

Hallonmacarons

28 apr, 2010 | Glutenfritt, Småkakor

Macarons är trevligaste kakorna i hela världen, när de inte trilskas och bryter i hop, sjunker ner i en hög eller helt enkelt bara vägrar att resa sig och samarbeta från första början. Men som med allt annat franskt (språket, trafiken och de parisiska servitörerna) är...