Blåbärsrutor

17 jun, 2010 | Blåbär, Mjuka kakor

Det är inte riktigt säsong för blåbär ännu, men eftersom jag fortfarande har flera burkar kvar i frysen från förra sommarens maratonplockning vill jag gärna att de ska komma till användning innan det är dags att plocka nya. De små rutorna fungerar utmärkt att frysa in...

Blåbärsmuffins med vit choklad

30 maj, 2010 | Blåbär, Muffins och cupcakes

När jag gör muffins brukar jag först göra en grundsmet och sedan göra två eller flera olika smaker av den. I går provade jag tre olika varianter och sedan hade vi spontant muffinskalas här hemma. Här är en av smakerna – blåbärsmuffins med vit choklad –som får smälta...

Blåbärssmoothie

25 maj, 2010 | Blåbär, Drycker

Jag plockade alldeles vansinniga mängder blåbär ute i skärgården förra sommaren. Jag älskar att ha egenplockade bär i frysen så att det räcker till sylt och saft och kakor för hela året. Trots flitigt användande finns det fortfarande ett par rejäla burkar kvar och...

Blåbärsbröd

12 mar, 2010 | Blåbär, Bröd

I går bakade jag blåbärsbröd. Efter att bara ha bakat en massa ömtåliga sötsaker till boken den senaste tiden kändes det otroligt rofyllt och stressfritt att åter sätta händerna i en riktig surdeg. Bröddeg ska arbetas länge. Har man en köksassistent av något slag är...

Smoothie med hallon och blåbär

26 okt, 2009 | Blåbär, Drycker

Den här sötsyrliga frukostsmoothien förlåter vilken grådaskig oktobermorgon som helst. Nästan i alla fall. Enkel att göra och fantastiskt uppiggande. Detta behövs: 2 dl naturell yoghurt 1 dl blandade bär (hallon och blåbär) 1 msk flytande honung Några frusna lingon...

Blåbärsmarmelad

12 okt, 2009 | Blåbär, Marmelad

Trots att jag i stort sett inte gör annat än kokar blåbärsmarmelad är den ändå alltid slut. Och varje gång den är slut sänks vår livskvalitet avsevärt, här hemma. Jag är beredd att hålla med, så därför har jag kokat ännu en burk av de infrysta blåbären vi plockade i...