Bullfest
Inget i hela världen slår nybakade bullar och kall mjölk. Här är några av mina bästa recept: Sommarens bästa blåbärsbullar. Amerikanska cinnamon rolls – eller sticky buns. Krämiga hasselnötsbullar. Bullar med kanel, brunt socker och russin. Chokladfyllda...
Glutenfria bullar
Man ska för Guds skull inte behöva vara utan bullar bara för att man äter glutenfritt. Här är min mormors recept som gör att alla kan vara med på lika villkor vid fikabordet. Till ca 30 bullar: 7 dl mjölk 2 msk fiberhusk 1 dl socker 100 gr smält smör 1 1/3 paket jäst...
Croissant
Att göra egna croissant kan ta sin lilla tid. Jag brukar halvfuska och använda färdig smördeg som jag kavlar ut, skär diagonalt till långsmala trianglar och sedan rullar och böjer till en båge. Därefter är det bara att pensla underverken med lite vispat ägg och baka...
Hallonkrans
Att använda curd som fyllning i kakor och vetebröd är verkligen alldeles förträffligt. Det blir inte en lika hård sötma som med sylt, utan en rundare och smörigare smak. Den här vetekransen, med raspberry curd, är en av mina nya favoriter på temat. Jag brukar göra...