3 maj, 2016 | Småkakor
Seg kola och ljus choklad gömmer sig i de här underbara kakorna. Fantastiskt söta och goda!
KAKOR
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 15 dumlekolor
GARNERING
Blanda smör och socker. Tillsätt ägget och rör ordentligt. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Forma till runda bollar, tryck in en dumlekola i mitten av varje boll och vänd i lite strösocker. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Platta till kakorna en aning och grädda i 175 grader i ungefär 12 minuter.
3 maj, 2016 | Bokbak
Hej hopp från dagens arbetsplats! Försommaren har kommit till Stockholm och här sitter jag och skriver boktexter bland humlor och fåglar och fönsterputsande grannar. Det blir ta mig katten inte mycket bättre än så.
2 maj, 2016 | Kladdkaka
Kladdmuffins som blir supersega och chokladiga – precis så som jag gillar dem! I dag börjar jag dagen på balkongen med en stor kopp kaffe och (givetvis efter en pliktmacka till frukost) ett par sådana här favoriter. Jag tror ta mig tusan inte att det blir bättre än så.
Här är receptet på mina segaste och godaste kladdmuffins. Vill man garnerar man dem med chokladkräm, för extra chokladighet, men om man hellre vill ha dem “plain” struntar man i den och följer endast receptet på “kladdmuffins”.
KLADDMUFFINS
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 100g smält smör
CHOKLADKRÄM
- 100 g mjölkchoklad
- 1 dl vispgrädde
Rör ihop alla ingredienserna till kladdmuffinsen. Häll i muffinsformar. Grädda i 20-25 minuter i 175 grader.Hacka mjölkchokladen till chokladkrämen fint. Hetta upp grädden i en kastrull tills den kokar. Ta den sedan genast från plattan och rör ner chokladen. Rör med rejäla tag tills den blandats helt. Ställ krämen att svalna – först i rumstemperatur och sedan i kylskåpet – klicka en rejäl sked över varje muffin.
1 maj, 2016 | Baktankar
Även om rubriken antyder kändispartyn, flärd och röda-mattan-mingel handlar den här texten om det motsatta. Men trots att jag varken synts på premiärbilder eller varit på kungakalas har min vecka varit väldigt fin. Jag har börjat välja ut de sista recepten till böckerna, vilket är ungefär lika svårt som att bestämma vilka vänner man ska bjuda till sin bröllopsfest. Man vill liksom att alla ska få vara med – men lokalen rymmer bara så många.
Jag har ju fått fantastiskt mycket hjälp av er – med provbakning och provsmakning och massor av tips på vilka kakor ni gillar allra bäst. Är så himla glad för det! Och nästa vecka ska jag gå igenom all den feedback jag fått av över 200 testbakare. Tack igen, fina ni! Om ni har några sista-minuten-önskemål om kakor eller godis som ni absolut tycker ska finnas med är det fritt fram att dela med er av dem.
Andra bra saker som hänt den här veckan är lediga kvällar. Alltså helt lediga kvällar – inte bara en timmes stirrande in i väggen av trötthet vid 23-tiden. Jag har hunnit med både slappa filmkvällar hemma, varit och dansat för första gången på månader och hängt med min vän Anna som hade med sig bästa USA-presenten i form av en soldriven dansande Thanksgiving-pilgrim. Och så har jag blivit kungligt namnsdagsfirad med blommor och bubblande vin.
I helgen har jag mest suttit bredvid Hugo, druckit kaffe och arbetat med formgivningen för böckerna. Så himla kul och svårt på samma gång! Å vad jag hoppas att ni ska gilla dem när de är klara!
I dag börjar maj. Jag tror att hon blir den finaste månaden på länge!
Veckans kakor: Superchokladiga chokladbollar med chocolate chips.
Veckans bok: Machiavellis Fursten. Måste-läsning för alla som planerar att regera ett land, skaffa sig en här eller få en syl i vädret på mansdominerade styrelsemöten.
Veckans tv-serie: Game of thrones-peppen har överskuggat allt annat! Vad ska hända? Är Jon Snow verkligen död? Så många frågor!
Veckans musik: Swingjazz varvat med indisk avslappningsmusik.
Veckans lärdom: Dansa inte lindy hop i tygskor med herrar som har klack! (Blåmärket på min fot är stort nog att utropa sig själv till suverän stat).
30 apr, 2016 | Tårta
Här sitter jag och funderar på vad jag ska baka för gott i morgon. Då är det ju första maj och våren ska officiellt vara här (de frostskadade penséerna på balkongen verkar i och för sig hinta om motsatsen men jag väljer att fortsätta tro)!
Just nu lutar det åt den här enkla gräddtårtan som garanterat kommer att få solen att titta fram (åtminstone i sinnet). Receptet hittar ni här: Enkel gräddtårta.
Ha en riktigt fin Valborg, kära ni!
