Söta julsaker i DN
Ni såg väl Söta saker i DN:s julbilaga igår? Själv Ronja Rövardotter-skrek jag av glädje när jag öppnade brevlådan och såg den. Jättefin! Och full av godsaker att laga och baka inför julen. Världens bästa chokladkola till exempel.
Randig julkonfekt
Det ska vara minst lika trevligt att göra konfekt som att äta den eller ge bort den. De här randiga små godbitarna påminner om marknadskonfekt är riktigt roliga att tillverka. Basen är en konfektdeg med marsipankänsla som man sedan färgar och kavlar till godisbitar. Den går att använda till flera typer av godis, men här har jag gjort den till en randig julkonfekt med choklad mellan raderna.
JULKONFEKT
- 1 dl grädde
- 1 dl vetemjöl
- 5 dl florsocker
- 2 ½ dl sötmandlar
- 2-3 bittermandlar
- 100 gram mörk choklad
- grön, lila och rosa karamellfärg
Vispa ihop grädde och mjöl i en kastrull och koka upp under omrörning. Rör tills smeten släpper från kastrullen och ta den sedan från värmen och ställ åt sidan att svalna. Skålla och skala mandeln, torka den noga med en kökshandduk. Mal dem i en mandelkvarn och blanda med det siktade florsockret. Rör samman med den svalnade mjölsmeten till en fast marsipanliknande massa. Dela degen i tre lika stora delar och färga dem i olika färger med några droppar karamellfärg. Kavla ut till tre lika stora fyrkanter, cirka två millimeter tjocka. Smält chokladen i ett vattenbad. Pensla på choklad på den första fyrkanten och lägg nästa försiktigt på. Pensla ett lager choklad på det också och lägg på det sista lagret. Låt chokladen stelna och skär i rutor. Om man vill göra lite högre konfektrutor, som jag gjort, gör man helt enkelt fler lager på varandra med choklad emellan.
FÖLJ GÄRNA SÖTA SAKER PÅ FACEBOOK FÖR FLER BAKTIPS OCH GODA RECEPT!
7 recept på julgodis
Gör eget julgodis i advent! Här är sju av mina bästa godisrecept:
Polkagristryffel
Underbart mintiga julgodis i små chokladtryfflar som rullas i snövitt florsocker.
Vit fudge
Fudge är något av det godaste julgodis som finns. Med vit choklad i blir den alldeles himmelsk.
Fikon- och nötbräck
Ett enkelt julgodis som man kan variera i all oändlighet med olika nötter och torkad frukt.
Saltlakritskola
En helt underbar salt lakritskola-julgodis som alternativ till vanlig julknäck.
Chokladdoppade marshmallows
Lika roliga att göra som att äta. Doppa i färgglatt strössel eller riven kokos så blir detta julgodis ett färgglatt inslag på godisbordet.
Vit ischoklad
Betydligt godare än vanlig ischoklad, men precis lika lätt att göra.
Brända mandlar
Sockrigt julröda brända mandlar ger härlig marknadskänsla och blir en fin adventspresent att ta med på kalas.
Vilket godis bakar ni helst till jul?
Bild 1, 3, 4 och 5 av Josefin.
Bokvinnare
Minns ni den här tävlingen? Där man kunde vinna Söta saker-boken om man bakade något från bloggen och fotade det. Nu har alla bidrag kommit in och de är så många och fina att man blir alldeles lycklig av att titta på dem allihop. De tre vinnarna, som får var sin bok skickad till sig från förlaget, är:
Shara, som bakade pepparkakor med sin son och tog de här härliga bilderna, som jag tycker utstrålar sann bakglädje och kärlek.
Emma, som gjorde julig apelsinsaft med nejlikor och tog en så här vacker bild.
och Tilda, som gjorde mig alldeles varm inombords med den här charmiga bilden på rykande het vit choklad.
Grattis alla tre! Och tack alla ni andra som verkligen gjorde min vecka med alla härliga bakverk och fina bilder!