6 jun, 2011 | Tårta
Jag har ärligt talat lite dåligt samvete för att jag helt glömt att förbereda ett särskilt blogginlägg för att hedra den svenska nationaldagen. Den amerikanska kom jag ihåg att uppmärksamma förra året. Till och med den irländska fick sin egen bloggpost, med recept på gröna fyrklöverklubbor. Men vår egen har hamnat helt i skymundan, inser jag. Jag ber om ursäkt med en sista-minuten-tårtbit (receptet finns här) och lovar att lägga manken betydligt bättre till nästa år!
Nu blir det snart bloggpicknick i solen på Djurgården – ett utmärkt sätt att fira dagen, eller hur?!
5 jun, 2011 | Övrigt
Imorgon återskapar vi den planerade picknicken som regnet spolade bort förra helgen. Klockan 12.00 och ett par timmar framåt i gröngräset vid Djurgårdsbrunn. Precis som sist är alla som vill varmt välkomna! Ta med något att äta eller dricka, litet eller stort spelar ingen roll, och kom! Här finns karta och mer information.
Hoppas vi ses!
5 jun, 2011 | Saft
Om ni befinner er på en plats där syrénerna ännu inte blommat över tycker jag att ni fortare än kvickt ska ta och plocka ett gäng klasar och göra underbart rosalila syrénsaft på dem. Det gjorde nämligen jag förra veckan och hjälp, så gott det är! Ett underbart serveringstips är att spä ut den med bubbelvatten och addera rikligt med is och ett par citronskivor.
Saften går att göra på alla typer av syréner, men den lila blomman blir godast och vackrast i färgen om ni frågar mig!
Syrénsaft. En av mina favoritsafter under sommaren!
Syrénsaft! Ljuvligt god sommarsaft.
SYRÉNSAFT
- 20 klasar lila syrénblommor
- 1 kg socker
- 1 l vatten
- 30 g citronsyra
- 2 limefrukter (kan bytas mot en citron)
Skölj blomklasarna och rensa dem så att bara blommorna blir kvar. Koka upp vatten och socker och rör tills sockret löst sig. Rör ner citronsyran. Tvätta och skär limen i skivor och lägg tillsammans med blommorna i en stor skål med lock. Häll över sockervattnet (medan det fortfarande är hett) och låt svalna under lock. Förvara i kylen i 3 dagar och sila sedan genom silduk. Tappa på rena flaskor. Servera genom att späda en del saft med 4 delar vatten.
LÄS MER OM: ÄTBARA BLOMMOR
Ätbara blommor
Saft av syréner. En av många ätbara blommor.
4 jun, 2011 | Övrigt
Det senaste av mina loppisfynd är en fruktskål som jag blivit alldeles kär i. Jag gillar verkligen den sjuttiotaliga, lite rökrostiga glasfärgen och hur ljuset fångas i den mönstrade utsidan. Och så blir ju allt lite extra snyggt med frukt i.
3 jun, 2011 | Mellanmål, brunch och frukost
Bara för att något är till vardags behöver det inte betyda att det inte kan vara lyxigt. Min varje-morgon-müsli gör jag själv ungefär en gång i månaden och häller i en stor fin burk. Sedan äter jag den antingen till fil eller yoghurt, eller så kokar jag gröt av den och äter med blåbär eller äppelmos och mjölk. Precis lika gott vilket som!
ca 1 liter fiberhavregryn
2 dl krossat linfrö
2 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl blandade nötter, grovt hackade
russin efter smak
Häll havregryn, linfrö, solrosfrö, pumpafrö och nötter i en långpanna. Rosta på svag värme (ca 100 grader) i ugn i 10-15 minuter. Rör någon gång då och då. Låt svalna och blanda i russinen. Häll på torr burk med lock och förvara i skafferi.
