11 Nov, 2011 | Tårta
Funderar ni också på vad ni ska baka för att fira pappa på söndag? I tider av tvivel återvänder jag nästan alltid till prinsesstårtan – dels eftersom den faktiskt är världens bästa tårta, och dels för att den går att göra precis så avancerad man vill och har tid med. Helt från scratch, med egengjord marsipan och hemkokt vaniljkräm – eller med färdigkavlat lock och och kartongköpt pulverkräm. Huvudsaken är att den är grön och god. En perfekt fars dag-tårta helt enkelt! Så här gör jag min.
Prinsesstårta. Godaste tårtan i världen!
FARS DAG-TÅRTA
Här hittar du receptet på en klassisk prinsesstårta som är det perfekta sättet att fira alla fina pappor på Fars dag!
Prinsesstårta
10 Nov, 2011 | Efterrätter
Näst morfars mors chokladsoppa är det här nog världens bästa efterrätt. Lakritspuddingen är en variant på klassisk chokladpudding, fast med söt lakritssmak istället. Så här gör man den:
- 2 msk potatismjöl
- 2 msk kakao
- ½ dl socker
- 1 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl vatten
- 2 msk lakritspasta
- turkiskpeppar och polkagriskarameller till garnering
Blanda potatismjöl, kakao och socker. Vispa ner blandningen med mjölken i en kastrull. Tillsätt lakritspastan och rör ner grädde och vatten. Rör medan blandningen kokar upp lite snabbt. Häll i portionsformar (räcker till två personer) och ställ att svalna. Garnera med krossad turkisk peppar och polkagriskarameller.
9 Nov, 2011 | Muffins och cupcakes
När jag var barn hade min farfar ett gult litet hus vid havet som vi for och hälsade på honom i varje sommar. Där brukade han lära mig livsviktiga saker som att hjula på gräs, var man bäst smygäter jordgubbar och hur man får skygga sädesärlor att vilja landa på armen. De dagar då det regnade för mycket för sånt spelade vi yatzy med tändstickspott i farfars kök. Till det serverade han alltid samma sak – mandelkubb och små gula citronmuffins som smakade ungefär såhär:
- 125 gram smör
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- finrivet skal av en stor citron
Om man vill kan man ha glasyr på dem:
- ca 2-3 dl florsocker
- 2 msk turkisk yoghurt
- 1 tsk citronsaft
Blanda smör och socker. Tillsätt äggen och rör ordentligt. Rör ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar. Grädda i 15-20 minuter i 175 grader. Låt svalna och rör samman glasyren. Ringla över och dekorera med en clementinskiva.
8 Nov, 2011 | Drycker
Just nu är det bästa jag vet. De här korta, orangefärgade månaderna från tidig höst till snart vinter. De är min sommar. Jag kan längta till dem så att jag nästan blir tokig och sörja hur vansinnigt fort de är borta igen. Det kanske allra bästa med dem är den försiktiga kylan som långsamt kryper sig på – inte vinterkall och isande, utan mild och bara just sådär tillräckligt frusen för att man ska knäppa ullkoftan under jackan och vilja dricka het choklad i fönstret när man kommer hem. Eller något annat varmt för den delen. Här är några riktigt bra drycker att värma sig med i höst.
Vit varm choklad – Vansinnigt söt, kryddig och varm och helt fantastisk om man gillar vit choklad.
Saftglögg – Det är aldrig för tidigt att börja dricka glögg. Eller för sent för den delen.
Irish coffee – Min favoritdrink, särskilt om hösten.
Romchoklad – Varm choklad med rom i helt enkelt. Otroligt gott!
Varm cider – Ett utmärkt alternativ till glögg om man gillar äpplen.
Blomsterte – Att göra eget te är en fantastiskt trevlig sysselsättning. Dessutom blir det en väldigt fin present om man vill det.
Foto av Josefin.
7 Nov, 2011 | Övrigt
Fattar ni hur glad och rörd man blir när man vaknar till den här nyheten? Söta saker har vunnit Matbloggspriset i kategorin Bak och Dessert och allt är som vanligt er förtjänst! Tack för att ni är världens bästa och finaste läsare och för att ni röstat så galet mycket! Nu ska jag fira med mer kaffe och choklad.
