Det är alldeles för få minusgrader och lite för soligt genom molnen för att sitta inne och läsa bloggar i dag, så veckans lördagslänkar rekommenderar jag att ni tar med er ut eller sparar tills efter klockan tre då det är mörkt igen.
Choklad- och jordnötspudding från Joy the baker
Rosaprickiga cake pops från Bakverket
Och baileyspannacotta från ByBlondie.
Trevlig helg!
Bild: Nicklas Thegerström
Tapioca pudding.
Koka försiktigt upp mjölk, gryn och salt under idog omrörning och sänk sedan värmen ordentligt så att blandningen sjuder lugnt. Sjud i några minuter samtidigt som sockret rörs i, lite i taget. Ta av kastrullen från plattan och rör i ett lätt uppvispat ägg. Ge krämen ytterligare ett snabbt uppkok under omrörning och sänk sedan åter värmen. Sjud försiktigt och rör tills krämen tjocknar. Stäng av värmen och rör ner frön från en halv vaniljstång. Låt blandningen svalna i portionsformar och dekorera med färska bär.
Världens bästa förkylningste gör man hur enkelt som helst med hjälp av riktigt starkt svart te, ingefära, citron och honung. Riktigt gott att värma sig med även om man är frisk som en nötkärna.
Skala ingefäran och skär i skivor. Skölj citronen och skär några skivor av den. Lägg allt tillsammans med en stor sked honung i en tekopp och fyll på med starkt svart te.
5-minutersbröd
5-minutersbröd, eller stekpannebröd eller kort och gott “pannbröd” som det också kallas, är världens enklaste och snabbaste bröd. Det är ett slags tunnbröd som man gör i stekpannan på ungefär lika kort tid som det tar att upptäcka att man är hungrig. Hur gott som helst blir det också!
Jag tror att jag åt det här brödet för första gången på någon utflykt i lågstadiet. Då hade vi med oss degen i en plastpåse och gräddade över öppen eld efter en lång vandring. Helt magiskt med nygräddat bröd ute i skogen. Pallar man inte knata runt med en stekpanna i ryggsäcken kan man linda degen kring en lång pinne och grilla det som pinnbröd. Också ganska magiskt gott! Degen kan man om man vill spara i kylskåpet (det håller sig i minst några dagar) och ta fram när det passar.
Jag gör det här brödet superofta, just för att det är så himla snabbgjort och för att inget slår nygräddat tunnbröd. Här är receptet som ger cirka 4–5 bröd.
Blanda allt och platta eller kavla ut till mellan 4 och 5 stycken bröd. Stek i torr stekpanna, ett par minuter på varje sida. Vill man variera smaken på tunnbrödet går det utmärkt att blanda ner sina favoritbrödkryddor i degen.
Recipe in English
Tips gärna dina vänner om det här receptet! Använd facebookknappen nedanför inlägget för att dela!
För att följa Söta saker på Instagram: klicka här!
För att följa Söta saker på Facebook: klicka här!
Mina favoritkakor är skurna snitt med sirap. De går att variera i all oändlighet och blir fantastiskt goda nästan oavsett vad man hittar på att smaksätta dem med. Den här omgången blev det en mycket lyckad kombination av citron och ingefära.
Blanda rumsvarmt smör med socker och sirap. Riv ner ingefäran och citronskalet (här är det smaklökarna som avgör – gillar man stark ingefärssmak kan man gå loss med ännu mer). Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner till en kladdig kakdeg. Forma till två längder och lägg på smord plåt. Platta ut och grädda i 175° i ungefär 15 minuter. Skär längderna i snitt, cirka 2 centimeter breda och låt svalna.