Jag älskar när mellanmål smakar efterrätt! Och det bästa med mitt jobb är (förutom att det alltid finns chokladkaka hemma) alla frukter och bär som blir över när man dekorerar bakverk. I dag slängde jag ihop en enkel och somrig fruktsallad av överbliven garnityr- Vattenmelon, banan, jordgubbar och stora kokosflingor. Toppat med lite vispad grädde och citronmeliss. Så himla gott!
Gör saft på sommarens godaste blommor! Rosor, syrén, lavendel och fläder är några exempel på vackra blomster som blir fantastiskt goda i saftglasen. Här är några av mina bästa saftrecept.
Trots att jag egentligen inte bott i Småland sedan jag var 18 år känns det som om jag liksom blir lite mer smålänning för varje dag som går. Dialekten känns bredare än någonsin, droppandet av luterskt strävsamma ordspråk i tid och otid har definitivt ökat och det tog mig tills alldeles nyligen att förstå att det växande användandet av “en” istället för “man” beror på genusmedvetenhet snarare än att man är från Rörvik. Kanske blir minnen och hembygd viktigare när man befinner sig en bit bort. Kanske är det helt enkelt bara åldern.
För mig är minnen starkt kopplade till dofter och smaker. Jag kan få tårar i ögonen av den där syrliga lukten som färska grankvistar får när det regnat. Nygödslad åker är mitt bästa vårtecken. Och doften av sadelläder och dammig häst är det tryggaste och lugnaste jag vet. Men den allra bästa hemkänslan får jag nog trots allt av något så enkelt som nybakade kanelbullar. Smaken och känslan av mjukt smör som breds ut mot bulldeg triggar så många minnen att det nästan är som att resa tillbaka i tiden.
Vilket bakverk triggar dina minnen? Var med i Månadens sötsak på temat BAKMINNEN genom att blogga eller facebooka en bakbild med recept och länka till det här inlägget. Glöm inte att skriva en kommentar här nedanför med länk till ditt inlägg (och att göra det publikt på facebook så att alla kan se det)! Man har hela juni på sig och när månaden är slut samlar jag alla bidrag och länkar i en rejäl bloggpost.
“Lätt som en plätt” var temat för den här omgången av Månadens sötsak. Själv älskar jag enkla recept, som man kan ha i rockärmen när det är bråttom att få fika (för mig är det i stort sett alltid det). Visst är det roligt att göra avancerade anrättningar och ge sig ut på lite svårare bakäventyr ibland, men när kaffesuget blir för starkt kan det vara farligt att vänta. Här är alla era fina och lättbakade bidrag på temat!
Chokladbollar med limetwist från Grönt varje dag
Jag är verkligen helt insnöad på vattenmelon just nu. Den är min absoluta favoritfrukt, och det faktum att det finns fina ekologiska meloner att få tag på just nu gör att jag äter den hela tiden. Som den är eller som svalkande melondricka. Eller varför inte som sådana här trevliga glasspinnar?! Bästa grejen en solig dag!
Dela vattenmelon i småbitar och tryck ner i glassformar (har man inte sådana går det bra att använda små engångsmuggar). Stick en glasspinne i varje glass och frys in. Klart!
