Pannkakslängtan
Dagar som den här, när det knäpper mot rutorna och är alldeles kolsvart utanför, önskar jag att jag kunde stanna i sängen ända fram till lunch. Äta pannkaksfrukost med svartvinbär i mängder och söt, stark lönnsirap och se på gamla avsnitt av Time Team. För er som inte...
Mjuka mandelkakor
De här kakorna är världens snabbaste. Allt man behöver är en stång mandelmassa (som man för all del kan göra själv så här enkelt) och lite äggvita. De blir mjuksega, väldigt söta och passar perfekt att hastbaka strax före eller till och med under tiden som man får...
Sega tranbärskakor
Basen för de här kakorna är pumpafrön, sesamfrön och torkade tranbär. De påminner vagt om klassiska russin-havre-kakor, men är knaprigare, segare och får en lite syrligare sötma av tranbären. Jag tycker att de är helt fantastiska! 100 g smör 1 msk honung 1/2 dl vatten...
Lite nyttigare sötsaker
Nu sysslar ju den här bloggen inte med nyttigheter i första hand. Men så här i januari kan det kanske vara trevligt med några tips som inte helt bryter nyårslöftena, om man nu tagit sådana. Så. Här är några sötsaker som känns lite nyttigare än vanligt. Supernyttig...
Månadens sötsak – klassiker
Vet ni vad? I januari firar Månadens sötsak två år! Det är faktiskt sant. För två år sedan kickade vi igång bakutmaningen som sedan dess fått fantastiskt många deltagare som varje månad samlas kring ett sötsakstema och attackbakar som om det inte fanns någon...
För mycket av det goda
Jag tror att det var Mae West som sa det – att för mycket av det goda kan vara underbart. Oavsett vilket så bevisar i varje fall era bidrag till Månadens sötsak den tesen. Temat “Extra allt” var en ohejdad succé om jag får säga det själv! Här är alla...
Jordgubbsjuice
Man måste faktiskt inte ha en massa trixiga maskiner i köket för att kunna göra goda saker. Mina viktigaste köksredskap är en bra elvisp och en stavmixer – de brukar ersätta både bakmaskiner, glassapparater och juicecentrifuger alldeles utmärkt. Världens godaste...
Mazarinkakor
Min kära mor brukar baka en helt fantastisk trevlig kaka som jag tänkte dela med mig av. Det är en variant på mazarinkaka, som hon bakar både som en stor kaka i runt form och som enportionskakor i aluminiumformar. 1 ägg 1 1/2 dl socker 25 sötmandlar 5 bittermandlar 2...